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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

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Dolci e Dessert

Chiffon cake: la torta più soffice che esista

La chiffon cake è un dolce di origine americana caratterizzato da una spiccata sofficità. Ecco come realizzarla!

120 min
4 persone
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Primi piatti

Casoncelli bresciani rivisitati: la tradizione diventa gourmet

Quando la tradizione diventa gourmet con la reinterpretazione dei casoncelli bresciani di chef Stefano De Gregorio. Scopri la ricetta.

125 min
4 persone
Alta
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Sashimi di tonno con brodo di cipolle e olive

Per un’occasione speciale e raffinata, ecco la ricetta del sashimi di tonno con brodo di cipolle e olive.

120 min
2 persone
Alta
Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Fregula risottata, zafferano acido, spuma di Grana Padano e bottarga

Un primo piatto raffinato che unisce 4 eccellenze italiane: la fregola, lo zafferano, il Grana Padano e la bottarga.

50 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta "a tutto tonno”

Da “pasta da studente fuorisede” a piatto gourmet: ecco una pasta al tonno come non l'avete mai provata.

109 min
4 persone
Alta
Chef Stefano De Gregorio
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Antipasti

Tacos di polenta e bruscitt con lardo di Colonnata

Tacos di polenta e bruscitt: un piatto unico che offre sapori intensi e texture contrastanti.

100 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti Il Prosciutto di Parma DOP

Pasta in bianco, squacquerone e Prosciutto di Parma

Un primo piatto goloso firmato da chef Stefano De Gregorio che ha come protagonista il Prosciutto di Parma.

120 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Ricetta salata per Halloween: un piatto di pasta con zucca e provola da paura!

Hai intagliato la zucca per Halloween e ora non sai come non sprecare la polpa? Prova una ricetta salata con pasta, zucca e provola!

35 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Linguine con sarde e olive in salamoia alla siciliana

La ricetta delle linguine con olive in salamoia alla siciliana è una variante della tipica pasta con le sarde. Ideale per salutare un’ultima volta l’estate!

25 min
4 persone
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Dolci e Dessert

Crostata con ganache al cioccolato e lamponi freschi

La crostata con ganache al cioccolato e lamponi, unisce il sapore vellutato del cacao alla freschezza e delicatezza dei lamponi, un'esplosione di sapori!

40 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Il risotto al Castelmagno: gustoso e facile da realizzare

Il risotto al Castelmagno con il formaggio Dop piemontese, è una goduria per il palato. Regalati un caldo pranzo autunnale con una ricetta facile e veloce!

30 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Minestra di farro, il giusto compromesso tra gusto e salute

La ricetta della minestra di farro di chef Stefano De Gregorio è un piatto gustosissimo e nutriente che amerete sicuramente.

30 min
4 persone
Bassa

Ricette preferite