Ricette degli Chef

Il pesce spada marinato con salsa al melone è un antipasto di mare che non prevede cottura, un'ottima soluzione per non stare ai fornelli e fare un figurone con gli ospiti.

Ostriche al gin con brodo freddo di cetriolo e insalata di rinforzo, un antipasto di pesce senza cottura che sarà molto apprezzato dagli amanti delle ostriche e non solo.

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio, ti propone una pasta con rombo, burro, salvia e lime, un primo piatto di pesce veloce da preparare e di sicuro successo con gli ospiti.

Ecco la ricetta della ceviche di capesante marinate agli agrumi utilizzando però una marinatura a secco con buccia di pompelmo e limone uniti a sale e zucchero

Un primo piatto gourmet per fare un figurone con gli ospiti: scenografica, buona ed eccezionale, la pasta con brodo di pesce, e aglio nero si prepara in 15 minuti

Un french toast in versione estiva è farcito con caprino, melone grigliato e prosciutto crudo di Parma DOP. Brunch super gourmet stiamo arrivando!

Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento

Ecco una ricetta per cucinare dei filetti di rombo in padella abbinato a due cremine di zucchina lunga davvero sfiziose e dal gusto delicato

Ecco la ricetta per cucinare i filetti di sogliola in modo originale e creativo ma sempre all'insegna del gusto: salsa al pompelmo, salsa alle erbe, glassa al caprino e sogliola al...

Ecco la ricetta per preparare dei golosissimi bocconcini di rana pescatrice da servire come antipasto in un menù di pesce da vero gourmet, nessuno oserà lamentarsi

Ecco la ricetta per preparare una pasta con moscardini e caprino: fregola sarda risottata, tentacoli saltati in padella e cipolle di Tropea, un primo piatto di pesce per valorizzar...

Salsa di datterini gialli, cuori di bue e moscardini: ecco la ricetta del guazzetto di moscardini gourmet, facile e veloce, la ricetta idelaleper la tua cena elegante