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Anguria, fragole, ribes e lamponi freschi sono gli ingredienti della colazione vegana in rosso dello chef Alfredo Iannaccone. Il...
Anguria, fragole, ribes e lamponi freschi sono gli ingredienti della colazione vegana in rosso dello chef Alfredo Iannaccone. Il gazpacho di anguria, fragole e ribes con pop corn di amaranto unisce il meglio della frutta di stagione con la croccantezza e i profumi dell’amaranto. Dal sapore gradevole e dolciastro, con sentori di nocciola, l'amaranto è un alimento nutriente e salutare, povero di sodio e ricco di proteine e fibre.
L'amaranto è, inoltre, ideale per chi vuole evitare o tenere sotto controllo l’aumento di peso. In cucina, l'amaranto è particolarmente indicato se associato a cereali come frumento e farro. Utilizzato anche per la preparazione di zuppe, crocchette, sformati dolci o salati e barrette energetiche. Un modo gustoso e salutare per incominciare a prendersi cura di sé fin dal mattino.