Plumcake ai mirtilli: ricetta dolce colazione o merenda

Il plumcake ai mirtilli è un dolce goloso e soffice ideale da gustare a colazione o a merenda, accompagnato da tè o caffè. Il sapore unico dei mirtilli è esaltato dal profumo della scorza di limone e dallo yogurt che lo rendono irresistibile. È un dolce veloce e molto semplice da preparare, adatto anche chi non è particolarmente esperto ai fornelli. Ecco come realizzarlo, a partire da farina e uova biologiche che lo rendono ancor più genuino.

Consigli per preparare i plumcake ai mirtilli

Per preparare il plumcake ai mirtilli non sono necessari particolari attrezzi ma solo un cucchiaio, una ciotola capiente ed eventualmente le fruste elettriche. 

La prima cosa da fare è sbattere nella ciotola le uova con lo zucchero, per poi aggiungere l’olio, yogurt, la farina e il lievito setacciati e la scorza di limone grattugiata. Una volta preparo l’impasto lavate e asciugate bene i mirtilli prima di mischiarli all’impasto, tamponandoli delicatamente con un panno, per evitare di inumidire troppo il composto. A questo punto aggiungete i mirtilli, versate il composto negli stampi e infornate subito il plumcake nel forno già caldo.

Scoprite anche: Ricette di Plumcake: tutti i modi per prepararlo

Altre ricette con i mirtilli

Tra i più gustosi frutti di bosco di cui possiamo godere durante i mesi estivi ci sono sicuramente i mirtilli. Frutti di piccoli arbusti che crescono in zone montane nella penombra dei boschi, i mirtilli contengono moltissime sostanze nutritive che fanno bene all’organismo ed in particolare hanno buone quantità di antiossidanti, utili per rallentare il processo di invecchiamento delle nostre cellule. Contengono anche buoni quantitativi di vitamina B ed E e di minerali come il rame, il selenio, lo zinco e il ferro. In più migliorano la circolazione del sangue, la memoria e anche la nostra vista.

Sono buonissimi sia mangiati al naturale che aggiunti in torte e dessert vari. Provate ad esempio:

• Yogurt di soia con cocco, bacche di goji e mirtilli
• Cheesecake ai frutti di bosco
• Pancake con sciroppo d'acero e mirtilli
• Crostata con marmellata di mirtilli

Non finisce qui. I mirtilli possono essere utilizzati anche per creare straordinarie ricette salate. Provate ad esempio:

• Filetto di cervo, salsa ai mirtilli e purea di topinambur
• Controfiletto di cervo in salsa ai mirtilli
• Piccione in tempura, con mirtilli e red globe
• Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco

Il plumcake ai mirtilli è un dolce goloso e soffice ideale da gustare a colazione o a merenda, accompagnato da tè o caffè. Il sapore unico dei mirtilli è esaltato dal profumo della scorza di limone e dallo yogurt che lo rendono irresistibile. È un dolce veloce e molto semplice da preparare, adatto anche chi non è particolarmente esperto ai fornelli. Ecco come realizzarlo.

H2: Consigli per preparare i plumcake ai mirtilli

Qualche consiglio per preparare i plumcake ai mirtilli

Per preparare il plumcake ai mirtilli non sono necessari particolari attrezzi ma solo un cucchiaio, una ciotola capiente ed eventualmente le fruste elettriche. 

La prima cosa da fare è sbattere nella ciotola le uova con lo zucchero, per poi aggiungere l’olio, yogurt, la farina e il lievito setacciati e la scorza di limone grattugiata. Una volta preparo l’impasto lavate e asciugate bene i mirtilli prima di mischiarli all’impasto, tamponandoli delicatamente con un panno, per evitare di inumidire troppo il composto. A questo punto aggiungete i mirtilli, versate il composto negli stampi e infornate subito il plumcake nel forno già caldo.

Scoprite anche Ricette di Plumcake (aggiungere link): tutti i modi per prepararlo

H3 Altre Ricette con i mirtilli

Tra i più gustosi frutti di bosco di cui possiamo godere durante i mesi estivi ci sono sicuramente i mirtilli. Frutti di piccoli arbusti che crescono in zone montane nella penombra dei boschi, i mirtilli contengono moltissime sostanze nutritive che fanno bene all’organismo ed in particolare hanno buone quantità di antiossidanti, utili per rallentare il processo di invecchiamento delle nostre cellule. Contengono anche buoni quantitativi di vitamina B ed E e di minerali come il rame, il selenio, lo zinco e il ferro. In più migliorano la circolazione del sangue, la memoria e anche la nostra vista.

Sono buonissimi sia mangiati al naturale che aggiunti in torte e dessert vari. Provate ad esempio:

• Yogurt di soia con cocco, bacche di goji e mirtilli

• Cheesecake ai frutti di bosco

• Pancake con sciroppo d'acero e mirtilli

• Crostata con marmellata di mirtilli

Non finisce qui. I mirtilli possono essere utilizzati anche per creare straordinarie ricette salate. Provate ad esempio:

• Filetto di cervo, salsa ai mirtilli e purea di topinambur

• Controfiletto di cervo in salsa ai mirtilli

• Piccione in tempura, con mirtilli e red globe

• Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco