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Ecco una ricetta di Pasqua (e non solo) a base di uova ripiene con tonno, perfetta per chi cerca una idea per un antipasto freddo semplice e veloce da preparare, per fare un aperitivo insieme agli amici, magari con calice di bollicine, come un Conegliano Valdobbiadene. La ricetta di queste uova ripiene è davvero semplice: si tratta di classiche uova sode abbinate a pochi ingredienti che, combinati tutti insieme, diventano un ripieno fantastico. Il tonno, il rosso d'uovo, i capperi e la maionese: sapori delicati che insieme si esaltano senza sovrastarsi.
Il trucco per fare delle uova ripiene da urlo? Preparare la maionese fatta in casa, così ogni uovo ripieno sarà veramente super. Puoi seguire la ricetta classica, o quella della maionese veg. In ogni caso, il risultato sarà magnifico.
Per i ripieni delle uova puoi davvero sbizzarrirti: l'abbinamento funziona anche con il salmone e la cipolla rossa di Tropea, e sul finale puoi sempre decidere di aggiungere un filo di erba cipollina, un pomodorino tagliano a metà o un filettino di acciuga.
Cerchi una ricetta di uova ripiene senza tonno? Provale ripiene di sgombro o soltanto di tuorlo e maionese!
Sei goloso di uova? Prova queste 10 ricette con le uova, tutte da provare!


COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza crostacei
Ingredienti per quattro persone:
  • 5 uova
  • 160 g di tonno all'olio
  • maionese
  • 6-7 capperi
  • 5 olive snocciolate
  • 4 pomodorini
  • 3 acciughe
preparazione
  1. Prepara le uova sode facendole lessare in acqua bollente per circa 8 minuti.
  2. Una volta sode, fai raffreddare le uova e sbucciale facendo attenzione a non rovinarle. Poi, tagliale a metà per il lungo e dividi il rosso dal resto, facendo attenzione a non rompere le mezze uova.
  3. Adesso, metti il tuorlo nel bicchiere di un mixer e frullalo con il tonno, i capperi e un po' di maionese.
  4. Adesso, riempi con questo composto le uova, guarnisci infine a piacimento con mezza oliva, un pomodorino o mezza acciuga.
  5. Disponi le uova come preferisci. Puoi prendere un piatto, disporvi sopra una foglia grande di lattuga verde e croccante e appoggiare sopra le uova.
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