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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

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Ricette veloci
Secondi piatti

Filetto di maiale, salsa di cachi e finocchio

Una ricetta del filetto di maiale al forno molto semplice da preparare, buona e con un ingrediente principe: i fagioli del Trasimeno

45 min
4 persone
Bassa
Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
ricette polpette
Primi piatti

Pasta mista zucca e polpette

Pasta mista con zucca e polpette, un primo piatto che è più un piatto unico, tanto è nutriente e sostanzioso. Lo prepari in due fasi, una per le polpette e l'altra per la zucca e l...

60 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
menu di Natale
Dolci e Dessert

Cioccolatini ai fichi secchi e mandorle

Cioccolatini fatti in casa? Eccoli, con un ripieno, anzi, due ripieni davvero speciali. Al cuore, un croccante mix di frutta secca o mandorle sgusciate e pelate. In mezzo, un morbi...

30 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricetta pizza
Piatti Unici

Panzerotti con scarola e pomodori secchi

Che sia per un pic nic o per una merenda, per una cena in piedi o da mangiare durante un viaggio, il panzerotto è sempre una garanzia.

45 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette con maiale
Secondi piatti

Pancia di maialino con fagioli e verza

Pancia di maialino da latte con fagioli di Controne e verza scottata, il tutto con un tocco gourmet dato dalla polvere di limone mescolata al caffè.

150 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Lenticchie in brodo con funghi pioppini

Un modo alternativo di mangiare le lenticchie, non solo a Capodanno!

75 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette di capodanno
Piatti Unici

Lobster roll (con l'astice)

C'è questo sfizio che uno, una volta nella vita, si deve togliere!

25 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette vegetariane
Piatti Unici

Plumcake salato agli asparagi

Una merenda primaverile e vegetariana facile da fare con cottura in forno e un risultato morbido e profumato.

85 min
6 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette vegetariane
Antipasti

Asparagi, topinambur e amarillo

Un secondo piatto vegetariano (e vegano) pronto in 15 minuti e super leggero...ma anche super gustoso!

25 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
carne di maiale
Secondi piatti

Secreto di maialino iberico con amarillo

Cos'è l'amarillo? E tu sai mantenerlo un segreto? Noi...no!

45 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Ricette light
Antipasti

Rabarbaro grigliato e crema di friggitelli

Una ricetta vegana veloce e facile da preparare, un piatto detox a base di rabarbaro, tapioca, e 2 creme: friggitelli e barbabietola

1 persone
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette invernali
Secondi piatti

Secreto di suino iberico e purea di topinambur

Ti dico un segreto... Un piatto da provare assolutamente, la nuova fissa da scoprire, ma non dire a nessuno! Shhh

45 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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