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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Pane, olio e torcinelli
Pane, olio e tornelli è un piatto che racchiude l'autentica essenza della cucina rustica e genuina: un crostone dai sapori e profumi mediterranei.
Tartare di Chianina con maionese alle alici
La delicatezza della carne cruda esaltata da olio extra vergine di oliva, sale, limone e maionese alle alici: sapori semplici in un antipasto sorprendente.
Seppie, piselli e prosciutto
Una ricetta a base di seppie, piselli e prosciutto, si trasformano in una delizia culinaria.
Involtini con tenerumi, una ricetta anti spreco
Un antipasto leggero, dai sapori delicati ed equilibrati, con foglie di tenerumi farcite di zucchine, fiori di zucca, primo sale e alici.
Carpaccio di manzo con fichi caramellati e yogurt
Un piatto semplice ed elegante, ideale per un antipasto: ecco la ricetta del carpaccio di manzo con fichi caramellati e yogurt.
Carpaccio di ombrina e prugne, il contrasto in armonia
Carpaccio di ombrina e prugne è un piatto dal sapore originale, capace di soddisfare gli amanti del pesce e dei gusti audaci.
Gazpacho di ciliegie con gamberi
Cosa succede quando il gazpacho tradizionale incontra le ciliegie? Nasce il "Gazpacho di ciliegie", una rivisitazione estiva delle ricetta tradizionale.
In cucina con:
Il Prosciutto di Parma DOPTostada di mais con tonno rosso, prosciutto di Parma e salsa di avocado
La tostada di mais con tonno rosso, salsa di avocado e prosciutto di Parma dello chef Stefano De Gregorio è un perfetto connubio tra sapori nostrani ed esotici, perfetto come antip...
La vignarola e la sua essenza
Lo chef Stefano De Gregorio vi porta alla scoperta delle tradizioni romane con la ricetta della vignarola, piatto che trasforma pochi e semplici ingredienti in un capolavoro.
Caponata rivisitata
Il piatto tipico siciliano reinterpretato in chiave gourmet da Chef Deg, senza frittura.
Carciofi alla palermitana, un piatto dai sapori tipici siciliani
Realizza i carciofi ripieni alla palermitana direttamente a casa tua! Conosciuti anche come “ammuddicati”, racchiudono i sapori tipici della cucina siciliana
L’insalata di pomodori diventa gourmet
Grazie a chef Stefano De Gregorio, l’insalata di pomodori diventa gourmet. È un piatto che celebra la freschezza e la varietà dei pomodori in una sinfonia di colori e sapori.