Spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo

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30 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Senza uova

Senza latte

400 g di spaghetti
400 g di pesce spada fresco
500 g di pomodori ciliegino di Pachino IGP Sapori&Dintorni Conad
1 bicchiere di vino bianco d 'Alcamo
8 filetti di alici di Sicilia Sapori&Dintorni Conad
Olio extra vergine di oliva q.b.
Capperi q.b.
Aglio fresco q.b.
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Step 1

Per preparare la ricetta degli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo, iniziare tagliando il pesce spada a dadini.

Step 2

In una padella, scaldare un filo d'olio far sciogliere i filetti di alici con uno spicchio d'aglio fresco.

Step 3

Aggiungere il pesce spada e rosolarlo per qualche minuto.

Step 4

Rosolare a fiamma alta sfumando con il vino bianco. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, una presa di sale, un pizzico di pepe e saltare il tutto per 3 minuti circa. A cottura ultimata eliminare l'aglio e lasciare riposare.

Step 5

Tagliare a metà i pomodorini.

cuocere la pasta e aggiungerle al condimento

Step 6

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e, dopo averli scolati al dente, saltare in padella con il pesce per 2 minuti aggiungendo mezzo mestolo di acqua di cottura e una macinata di pepe. Completare la ricetta degli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo insaporendo con un filo di olio extravergine di oliva e decorando con qualche fogliolina di prezzemolo fresco. Gli spaghetti con pesce spada e alici di Sicilia sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

Scopri:

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Gli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo sono una ricetta estiva semplicissima da realizzare ma allo stesso tempo leggera e appetitosa. Un primo piatto di pesce squisito, particolarmente indicato per le giornate più calde in cui si desidera portare in tavola la delicatezza del sapore di mare e la freschezza di un calice di vino bianco fresco e profumato. Buon appetito!