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Gli spaghetti al tonno con pomodorini e acciughe sono una ricetta estiva per un primo piatto facile e veloce da preparare. Gli spaghetti con tonno e pomodoro sono anche un piatto dietetico, perché povero di grassi e, se consumato a pranzo, fornisce tutte le energie di cui si può aver biogno durante una calda giornata d'estate. Questo primo piatto di pasta, inoltre, è la soluzione ideale per chi ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare al piacere di un primo piatto gustoso e saporito.

 

Il tonno in scatola, un alleato in cucina

Non sarà quell'ingrediente da cucina gourmet, ma è semplice da usare, già pronto e poi sano e nutriente. Il tonno in scatola è un alimento versatile ed economico che riscuote sempre grande successo nelle scelte alimentari di famiglie o di persone che non hanno molto tempo da passare in cucina e anche degli sportivi. Il tonno in scatola è, infatti, una ricca fonte di proteine, fornisce l'energia necessaria senza esagerare con le calorie ed è ricco di vitamine e sali minerali. Perfetto in una insalata di tonno con fagiolini, carote e mais; oppure in una insalata di pasta con tonno, olive e pomodoro; nelle insalate di riso; nel classico abbinamento con gamberetti e verdure e anche in una tartare di tonno gourmet con panzanella profumata ai pistacchi.

COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 400 g di spaghetti
  • 200 g di tonno naturale
  • 100 g di pomodorini
  • 2 acciughe dissalate e diliscate
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • peperoncino piccante (facoltativo)
  • basilico
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
preparazione
  1. Scaldare a fiamma bassa una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e due spicchi d'aglio. Dopo aver rosolato l'aglio per qualche secondo, aggiungere le acciughe e farle sciogliere bene.
  2. Aggiungere poi anche il tonno spezzettato, i pomodorini tagliati a dadini e insaporire il tutto con un pizzico di sale, pepe e peperoncino.
  3. Cuocere il sugo a fuoco basso fin quando non risulta denso, nel frattempo cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
  4. Aggiungere al sugo il basilico e il prezzemolo tritati e mescolare con cura il tutto. Scolare gli spaghetti e saltare in padella con il sugo di pomodorini, tonno e acciughe. Servire ben caldo
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