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Filetto di maiale allo zafferano

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Filetto di maiale allo zafferano
Ricetta proposta e realizzata da Zafferano 3 cuochi
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 1 filetto di maiale
  • 50 g di burro
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

  1. Legare il filetto di maiale con uno spago e rosolare in padella con l’olio extravergine di oliva. Aggiustare di sale e pepe.
  2. Finire la cottura del filetto in forno per 10 minuti. Diluire i succhi di cottura della carne rimasti in padella con burro e zafferano, servire la salsa allo zafferano sul filetto tagliato a fette.
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