Ricette degli Chef

Perché non provare una ricetta alternativa con il cotechino? Preparato con pere caramellate con fonduta di pecorino ubriaco è una delizia per occhi e palato!

Petto d'anatra in padella con porro e Parmigiano Reggiano 40 mesi in più consistenze è un secondo di carne facile da preparare ideale per le grandi occasioni

Millefoglie di Grana Padano: un dessert a conferma di quanto è buono il formaggio con le pere.

Lenticchie e cotechino è uno degli abbinamenti più classici che ci siano, ma in questa ricetta lo trovi rivisitato in una variante gustosa e interessante che vede il...

Mai provato a cucinare il cavolo nero al forno? Lo chef Stefano De Gregorio te lo consiglia in questa ricetta di un antipasto veg a base di cavolo nero e carote abbrustolite!

Ricetta proposta da Angelo Cattaneo

Lo chef Fabrizio Albini ci insegna come preparare la ricetta delle lumache in umido, con scalogno e vino rosso.

L’anguilla è una variante gustosa per un secondo di pesce. Ecco come preparare l’anguilla arrosto, una ricetta veloce adatta ad ogni occasione.

Per preparare un primo piatto all'altezza della situazione quando si parla del pranzo di Natale, è possibile partire anche da un ragù di Chianina pronto, ecco come!

Panettone e zabaione con mandorle salate, una ricetta per un dessert semplice da preparare ottimo per riciclare il panettone in maniera creativa

Una crema di patate al tartufo e un uovo cotto a bassa temperatura, il tuo secondo piatto di natale vegetariano, gourmet e facile da preparare

La pasta e fagioli all'occhio con brodo di menta e alga kombu è una minestra vegetariana a base di pasta e legumi, con pochissime calorie e senza soffritto