Bocconcini di Stoccafisso di Norvegia e guanciale con polentina gialla

Bocconcini di Stoccafisso di Norvegia e guanciale con polentina gialla
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Ricetta realizzata dalla food blogger Chiara Maci per gli aperitivi norvegesi Cinquanta sfumature di stoccafisso

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 5 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 800 gr di Stoccafisso di Norvegia già ammollato
  • 150 gr di polenta gialla istantanea
  • 6-7 fette di guanciale
  • acqua
  • sale
  • olio evo
  1. Tagliare lo stoccafisso in bocconcini, cubotti di circa 3 cm per lato. Avvolgere ognuno in una fettina di guanciale.
  2. Cuocere i bocconcini di pesce in padella con un filo di olio evo per rendere il salume ben croccante.
  3. A parte, preparare la polenta istantanea e servire come base dei vostri bocconcini. Il consiglio della food blogger Chiara Maci è di sostituire il guanciale con speck o pancetta.
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