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Cucina milanese
cucina milanese
A tavola con Massimiliano Masuelli
Dal 1921 la famiglia Masuelli è un punto di riferimento irrinunciabile per gli amanti della cucina milanese e piemontese più autentica. Oggi, affianco ai coniugi Pino...
Risotto alla milanese con dadini di ossobuco agrumati
Ecco la ricetta per preparare il risotto alla milanese con dadini di ossobuco agli agrumi, una poesia per il palato, ottimo per un pranzo ricco e godurioso
90 min
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Trippa di vitello alla milanese
Avete mai preparato la trippa alla milanese? Per realizzare questo straordinario piatto della tradizione lombarda ci vuole un ingrediente eccezionale come la carne di vitell...
140 min
4 pers
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Chef Massimiliano Masuelli
Milano, ovvero l'arte del risotto giallo
Quando è nato quello che oggi conosciamo come risotto alla milanese? Chi per primo scelse lo zafferano per colorare d'oro questo caposaldo della tradizione meneghina? E ...