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Primo piatto

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Primi piatti

Caccavelle con genovese d'agnello

Il food blogger Alfredo Iannaccone prepara in questa ricetta le caccavelle con genovese d’agnello. Cipolle, sedano, carote, il migliore olio, alloro, timo e soprattutto una ...

95 min
4 pers
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Primi piatti

Vermicelli di Gragnano con tartare di alici e succo di carote

Alfredo Iannaccone propone la ricetta dei vermicelli di Gragnano con tartare di alici e succo di carote, un primo piatto in cui la dolcezza della carota si accosta alla sapidit&ag...

70 min
4 pers
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Primi piatti

Conchiglioni al tonno fresco

Il bello del gusto è, per Luisa Arcelli, la ricetta dei conchiglioni al tonno fresco, un gustoso primo piatto gourmet realizzato con i famosi conchiglioni napoletani, un ti...

10 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Risotto con succo di cipolla provola affumicata di bufala e pecorino bagnolese

Alfredo Iannaccone propone un primo piatto dai sapori campani: il risotto con succo di cipolla, provola affumicata di bufala e pecorino bagnolese. Protagonisti della ricetta degli...

150 min
4 pers
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Primi piatti

Ravioli Montagna & Dintorni

Erika Cordella, per il contest Il bello del gusto, prepara dei ravioli originali inserendo nell'impasto diversi tipi di formaggi servendoli su una crema di zucca che dà...

150 min
4 pers
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Primi piatti

Maltagliati all'acqua di pazza di scorfano e orata

Il food blogger Iannaccone propone un primo piatto della tradizione mediterranea: i maltagliati all'acqua di pazza di scorfano e orata sono un piatto innovativo e saporito, pu...

60 min
4 pers
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Primi piatti

Noodles con maiale in agrodolce e verdure

Avete voglia di fare, almeno con il palato, un viaggetto in Cina? Ad accompagnarvi ci pensa lo chef Stefano De Gregorio con la ricetta dei noodles con maiale in agrodolce e verdur...

60 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Tagliatelle verdi al ragù di coniglio, Pink Lady e melograno

Nel menu Pink Lady per San Valentino, un primo piatto gourmet, rivisitato con creatività. Un delicato ragù di coniglio incontra Pink Lady e melagrana per avvolgere i...

65 min
4 pers
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Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Primi piatti

Vermicelli napoletani con gamberoni e crema di piselli profumata al mandarancio

Mirella Codeghini partecipa al concorso Il bello del gusto con la ricetta dei vermicelli napoletani con gamberoni e crema di piselli profumata al mandarancio, un pr...

60 min
4 pers
Media
Primi piatti

Pennoni napoletani alla pupa

Mariarosaria Gazia si aggiuda il terzo posto nel podio del concorso Il bello del gusto, con la ricetta dei pennoni napoletani alla pupa, un primo piatto saporito, r...

60 min
4 pers
Bassa
Pasta, riso e legumi

Paste fresche e secche, da Gragnano alla Sicilia. Come riconoscere la qualità.

Esistono tantissime varietà di pasta: dalla pasta fresca a quella secca a quella farcita: in tutta Italia si possono scovare storie, ricette, tipi di pasta locali con caratteristic...

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