Ricette degli Chef

Gli spaghetti di patate e broccoli sono una ricetta molto particolare, tutta a base vegetale. Ecco come prepararla!

Un primo a base di tortellini non può mai mancare durante le feste natalizie. Quest’anno vi suggeriamo di prepararli con una crema di stracciatella, Capocollo e cime di rapa.

Per il cenone di Natale coccolate i vostri ospiti con una tempura di code di gambero e verdure, una frittura di pesce gustosa e raffinata.

Chef Stefano De Gregorio vi suggerisce un antipasto semplice ma elegante da servire al cenone di Natale: la tartare di Fassona con fonduta di Caciocavallo e nocciole.

Il risotto con barbabietola, aglio nero e caprino è un primo piatto scenografico, ideale per aprire il menù di Natale. Scopri come prepararlo.

Le penne alla norcina sono un primo tradizionale della cucina umbra, un piatto ricco e corposo ideale per il pranzo della domenica!

Addolcite il vostro Natale con un dolce fuori dall’ordinario: il Birramisù di Pandoro. Lo chef Stefano De Gregorio vi spiega come prepararlo.

La ricetta che vi propone oggi Stefano De Gregorio è un secondo piatto raffinato: un’esplosione di sapori in perfetto equilibrio, con un piacevole contrasto di consistenze.

Un piatto vegetariano molto raffinato, ideale per l’autunno, a base solo di verdure di questa stagione, interpretate in chiave gourmet dallo chef Stefano De Gregorio.

Ecco la ricetta dei malloreddus alla carlofortina, resi unici dalla combinazione di zafferano, tonno fresco, pomodorini ciliegino e pesto.

Una ricetta golosa e invitante ideale per i pranzi della domenica, scopri la ricetta del pollo ripieno ai pinoli e castagne, porta i profumi d’autunno in tavola!

La Poke con Saku di salmone, avocado e lime è uno dei piatti esotici hawaiiani, adottati dalla cucina europea, tra i più apprezzati anche dagli appassionati di sushi. A tavola con ...