Ricette degli Chef

Cominciate i vostri pranzi natalizi con il piede giusto: la tartare di tonno con crema di bufala, capperi e pane croccante è un antipasto sfizioso e semplice da preparare.

Il cuore di salmone con salsa yogurt al wasabi è il perfetto antipasto per i vostri pranzi di festa. Una ricetta raffinata ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare.

Per il dessert del pranzo di Natale vi proponiamo un cannolo siciliano rivisitato, con una cialda di pancarrè, farcito di ricotta e crema di pistacchio.

È una dei piatti di pasta più famosi d’Italia. Ma siete sicuri di saperla preparare? Ecco la ricetta per preparare una pasta alla gricia perfetta!

Gli spaghetti di patate e broccoli sono una ricetta molto particolare, tutta a base vegetale. Ecco come prepararla!

Un primo a base di tortellini non può mai mancare durante le feste natalizie. Quest’anno vi suggeriamo di prepararli con una crema di stracciatella, Capocollo e cime di rapa.

Per il cenone di Natale coccolate i vostri ospiti con una tempura di code di gambero e verdure, una frittura di pesce gustosa e raffinata.

Chef Stefano De Gregorio vi suggerisce un antipasto semplice ma elegante da servire al cenone di Natale: la tartare di Fassona con fonduta di Caciocavallo e nocciole.

Il risotto con barbabietola, aglio nero e caprino è un primo piatto scenografico, ideale per aprire il menù di Natale. Scopri come prepararlo.

Le penne alla norcina sono un primo tradizionale della cucina umbra, un piatto ricco e corposo ideale per il pranzo della domenica!

Addolcite il vostro Natale con un dolce fuori dall’ordinario: il Birramisù di Pandoro. Lo chef Stefano De Gregorio vi spiega come prepararlo.

La ricetta che vi propone oggi Stefano De Gregorio è un secondo piatto raffinato: un’esplosione di sapori in perfetto equilibrio, con un piacevole contrasto di consistenze.