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COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 800 g zucca
  • 200 g mozzarella di bufala
  • 400 g parmigiano reggiano
  • 80 g salsa di pomodoro
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
preparazione
  1. Per preparare la parmigiana di zucca, lessare la zucca in acqua salata per 10 minuti e tagliarla a fette sottili.
  2. In una terrina da forno fare degli strati alternando la zucca con la mozzarella, il parmigiano grattugiato e la salsa di pomodoro, ripetendo l’operazione per tre volte.
  3. Mettere la parmigiana di zucca in forno preriscaldato a 200° C e gratinare per 10 minuti.
parmigiana-di-zucca

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