Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 35
  • 15
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Medio
  • Lombardia
Video ricetta per la preparazione del risotto zucca e gorgonzola, una ricetta dai sapori lombardi, delicata ma non troppo, adatta anche a chi non ama le note dolciastre della zucca.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 150 g gorgonzola Sapori&Dintorni Conad
  • 1 scalogno
  • 200 g zucca
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva Terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • per il brodo vegetale: 1 carota, 1 cipolla, sedano con foglie
preparazione

Tagliare il gorgonzola a pezzi e aggiungerlo al riso per la mantecatura. Mescolare delicatamente il riso per fare in modo che il gorgonzola si amalgami bene.

  • Una volta terminata la cottura versare il riso in un piatto precedentemente scaldato. Decorare con due foglie di alloro e qualche cubetto di zucca.
  • SCUOLA DI CUCINA

    Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

    PUNTI D'INTERESSE

    Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

    SCOPRIRE CON SAPORIE