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Bresaola della Valtellina IGP alla rucola e certosa
Oggi, lo chef Stefano De Gregorio ti insegna a preparare questo secondo piatto fresco, leggero e gustoso: la bresaola alla rucola e certosa. Un piatto semplice e un abbinamento su...
Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi
Con lo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante Il Vescovado, di Noli, oggi impari a rendere un pesce semplice come lo sgombro un piatto gourmet. Pochi ingredie...
Crema di piselli con seppie e San Daniele DOP croccante
Insieme a Stefano De Gregorio oggi impari a preparare una leggerissima crema di piselli con seppie e prosciutto di San Daniele DOP croccante. Un secondo piatto di pesce che ti...
Tonno scottato con crema di sedano e verdure in agrodolce
Un secondo piatto a base di pesce da inserire nel menu di San Valentino, leggero e fresco, perfetto per una cena romantica a casa con chi ami. Lo chef Stefano De Gregorio ha p...
Asparagi, yogurt e San Daniele
Lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato per te la ricetta di un secondo piatto equilibrato e completo: gli asparagi con yogurt e prosciutto San Daniele. Si tratta di una ricetta fa...
Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP
Lo chef Stefano De Gregorio propone un secondo piatto di pesce semplice e veloce con il Carpaccio di baccalà e arance di Ribera DOP. Ingredienti freschi e nutrienti, t...
Baby Calamari su crema di ceci, salamino piccante e ceviche di uva
Per il menu di San Valentino, ecco la ricetta di un meraviglioso secondo piatto a base di pesce pensata dallo Chef Nicola Batavia per una romantica cena a casa per due. ...
Sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo
Vuoi provare una versione più mediterranea del sushi, con il pesce cotto invece che crudo? Ecco una ricetta originale e rivisitata di un piatto tipico della cucina giappone...
Astice con spinaci e lemongrass
Raffinato e aromatico, il secondo piatto di pesce che lo chef Marcello Trentini ci propone per Capodanno è l'astice con spinaci e lemongrass. Seguite i consigli e ...
Pollo alla marengo 2.0: con spezie, scampi e passata di pomodoro
Come ci piacciono i remake delle ricette antiche, e questa è quello di una ricetta antica, rinnovata da uno chef stellato. Marcello Trentini alias Magorabin. Oggi Marcello ...
Faraona con arancia, verdure e pinoli
Lo chef Stefano de Gregorio propone per il menu di Natale un piatto con tante verdure di stagione e locali: la faraona con arancia, verdure e pinoli è un assaggio di inver...
Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato
Cosa preparare con le arance di Ribera Dop? Lo chef Stefano De Gregorio ci suggerisce la ricetta del gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato. In questo secondo...