Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva
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Ricetta proposta e realizzata da FiveOclock Tea

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Emilia-Romagna . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 1 kg di patate
  • un bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 1 litro di brodo vegetale
  • sale
  1. Per preparare il purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva, una ricetta facile e perfetta sia per gli intolleranti al lattosio che per i vegetariani, cuocere a vapore le patate precedentemente pelate.
  2. Una volta che le patate sono cotte, frullare gli ortaggi con l'aiuto del brodo vegetale che renderà morbido il purè.
  3. Aggiustare di sale e mantecare il purè di patate con l'olio extravergine d'oliva. Amalgamare con cura.
  4. Servire caldo come contorno o come antipasto.
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