Zuppa di mais

Zuppa di mais
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Ricetta proposta da Alessandra Cioccarelli

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficolt√†: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 300 ml di latte intero
  • 3 patate medie
  • 200 g di mais dolce in barattolo, senza sale
  • 1/2 cipolla
  • 20 g di burro
  • qualche fogliolina di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • un pizzico di coriandolo e peperoncino (facoltativo)
  1. Lavare e tagliare la cipolla finissima, farla quindi imbiondire in una pentola insieme al burro.
  2. Pulire le patate e tagliarle a cubetti molto piccoli. Aggiungere il tutto alla cipolla insieme a un goccio di latte.
  3. Cuocere finché le patate si siano sfaldate e unire, a questo punto, il mais. Salare, pepare, fare cuocere per circa 10 minuti quindi passare tutto al mixer.
  4. Servire accompagnandolo la zuppa di mais con qualche foglia di prezzemolo. Per dare poi un profumo esotico e un gusto più deciso al vostro piatto è possibile aggiungere alla zuppa di mais un pizzico di coriandolo e del peperoncino fresco.
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