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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

Primi piatti

Pasta e lenticchie, classica e leggera

La ricetta per preparare una pasta e lenticchie light perché prevede solo un leggero e delicato soffritto di sedano carota e cipolla.

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Parmigiana bianca di zucchine

La parmigiana bianca di zucchine è una ricetta facile per un secondo piatto estivo perfetto anche per farcire panini da portare in spiaggia.

40 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Risotto con asparagi e zafferano

Ecco la ricetta del risotto agli asparagi con zafferano, un primo piatto salutare con ingredienti freschi, di stagione e per questo saporiti.

45 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Carote grigliate con fonduta di Parmigiano

Carote grigliate con fonduta di Parmigiano Reggiano, ecco un piatto molto facile da preparare che è leggero e goloso al tempo stesso, pronto in pochi minuti.

25 min
4 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Torta con pere e cioccolato

Ecco la ricetta classica per la torta pere e cioccolato, un impasto pronto in pochissimo tempo per un dolce che si mantiene perfetto per giorni.

50 min
6 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Calamari ripieni light con olive, capperi e fagiolini

Una versione leggera e saporita di un grande classico di pesce: il calamaro ripieno light.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Colomba con crema di nocciole e passion fruit

Una ricetta golosa per Pasqua e non solo. Ecco un modo facile e veloce per servire la colomba pasquale, ma anche per recuperarla e servirla come dessert.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Fusilloni con crema di asparagi

Ecco la ricetta per cucinare la pasta con crema di asparagi, una ricetta diversa dal solito perché antispreco! Scoprila!

35 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Insalata di asparagi e formaggio

L’insalata di asparagi e formaggio è un piatto saporito, da gustare come contorno o come antipasto, ma anche come piatto unico per un pranzo leggero.

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con le cicerchie

La pasta e cicerchie è una minestra invernale della cucina lucana, quella povera e tradizionale fatta di piatti nutrienti e saporiti. Ecco la ricetta!

85 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto con asparagi e caprino

Il risotto con asparagi e caprino è una ricetta semplice e gustosa per assaporare al meglio questo ortaggio primaverile.

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Cavolfiore, alici e capperi

Cavolfiore alici capperi, è un terzetto di ingredienti che si abbina alla perfezione per preparare un antipasto di verdure dal sapore deciso ma delicato al tempo stesso

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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