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  • 10
  • 20
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Basso
  • Emilia-Romagna
Ricetta proposta e realizzata da FiveOclock Tea
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 1 kg di patate
  • un bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 1 litro di brodo vegetale
  • sale
preparazione
  1. Per preparare il purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva, una ricetta facile e perfetta sia per gli intolleranti al lattosio che per i vegetariani, cuocere a vapore le patate precedentemente pelate.
  2. Una volta che le patate sono cotte, frullare gli ortaggi con l'aiuto del brodo vegetale che renderà morbido il purè.
  3. Aggiustare di sale e mantecare il purè di patate con l'olio extravergine d'oliva. Amalgamare con cura.
  4. Servire caldo come contorno o come antipasto.
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