Carpaccio di carne con senape e miele

Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un secondo piatto freddo sano, nutriente e gustoso con una salsa dal sapore agrodolce interessante ed esotico abbinata a una preparazione tipica come il carpaccio di carne. Stefano De Gregorio ti insegna sempre a preparare piatti sfiziosi e a creare abbinamenti che giocano con le consistenze e i sapori.
Così, la morbidezza del carpaccio di carne si combina alla perfezione con la salsa fatta con senape, miele, succo di limone e olio extraverginee sul finale aggiungi le scaglie di Pecorino che insaporiscono e aggiungono un tocco di sapidità in più alla salsa agrodolce.
Scegli il pecorino di Pienza se preferisci un sapore più dolce, mentre per un gusto più piccante, usa il pecorino romano.
Ecco tante altre idee per dei piatti veloci e nutrienti:

• Bruschette di trota salmonata, con sedano e olive taggiasche rimani sul leggero ma ti regali tanto gusto;
• Prosciutto crudo di Parma con kiwi e caprino, per un abbinamento di dolce e salato con un prodotto unico come il Parma Dop;
• Crema di gorgonzola e pere decane, cremoso abbinamento classico di gorgonzola e pere;
• Arance tarocco in guazzetto, con cipolla rossa di Tropea Igp, capperi e uvetta sultanina;
• Branzino con puntarelle, per un secondo piatto di pesce con un tocco di romanità!