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Secondi piatti
Ricette di carne e pesce, tantissimi secondi piatti per tutti i gusti, compreso te che segui un regime alimentare veg o che vuoi dare ai tuoi piatti un tocco gourmet. Sapori tutti da provare che potrai proporre per piatti fresci estivi e colorati. Prova, ad esempio, il piccione alla cacciatora o rimani sui classici fiori di zucca gratinati, sulla praticità dei gustosi bocconcini al limone; porta con te la bontà e la praticità delle polpette di ceci e patate e molto altro.
Come cucinare il roast beef al forno: ricetta perfetta
Scopri come cucinare il roast beef al forno con la nostra guida. Tecniche, tempi di cottura e consigli per un risultato tenero e succulento.
Brasato di manzo al vino rosso
Ecco il manuale d'istruzioni che lo chef ci ha indicato per preparare un brasato al vino rosso dalle mille e una notte.
Cuciniello: uova al tegamino, ricotta di pecora e pomodoro
La ricetta dell'uovo al pomodoro tradizionale pugliese? Il cuciniello! Ce lo prepara lo chef Gegè Mangano
Pernice con guanciale e zucca
Pernice ripiena e ricoperta di sottili fette di guanciale, cotta nel burro e vino bianco con contorno di zucca. Per una volta una carne diversa!
Maialetto sardo al forno e millefoglie di patate
Ecco la ricetta del maialino sardo al forno. La cucina tradizionale sarda incontra la creatività dello chef Luigi Pomata. Il risultato è un secondo piatto da vero gourmet.
Calamari croccanti con asparagi di mare
Calamari croccanti con asparagi di mare, ecco un antipasto (o un secondo) di pesce tutto da gustare!
Merluzzo panato e crema di Provolone Valpadana Dop dolce
Ecco un secondo piatto adatto a grandi e piccini a base di un filetto di merluzzo panato che nuota in un mare di Provolone Valpadana Dop fuso!
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Involtini di spatola alla siciliana
La ricetta degli involtini di spatola alla siciliana è semplice e veloce, con lo chef Stefano De Gregorio tradizione e innovazione s'incontrano in un secondo piatto che profuma di ...
Ventresca di tonno, bietole e wasabi
Oggi, con lo chef Luigi Pomata dell'omonimo ristorante di Carloforte, impari a preparare un secondo piatto spaziale che profuma di mondo. Tutte le note sono ben bilanciate in una r...
Controfiletto di cervo con salsa ai mirtilli
Controfiletto di cervo con salsa ai mirtilli: un secondo piatto di carne che sa di montagna. Una ricetta facile e veloce ma anche tutte le sue varianti
Polpo con tè verde e lime
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una ricetta con il polpo dal gusto molto orientale: polpo in brodo di tè verde, lime e salsa ponzu, un secondo piatto a...
Filetto di ombrina con cipollotti e friggitelli
Filetti di ombrina con cipollotto e salsa di friggitelli, un secondo piatto di pesce buono, sano, equilibrato e saporito. La ricetta è dello chef Stefano De Gregorio, che h...