Primi piatti

Riso con zola, spinaci e pasta di salame

Riso con zola, spinaci e pasta di salame

Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio, prepari un riso veramente gustoso con Gorgonzola dolce DOP, spinaci e pasta di salame. Un primo piatto che ha tutti gli elementi per essere eletto il più cremoso dell'anno.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 16 min
Cous cous con prosciutto crudo di Parma e salsa al pomodoro

Cous cous con prosciutto crudo di Parma e salsa al pomodoro

Un piatto facile e veloce da preparare, con cous cous, prosciutto, salsa al pomodoro e uovo al tegamino cotto in acqua, quindi cotto senza grassi. La parte acida è data dalla salsa al pomodoro, quella sapida dal prosciutto e quella delicata e avvolgente dall'uovo.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 min
Conchiglioni ripieni di mozzarella di bufala, olive taggiasche e passata di datterino giallo

Conchiglioni ripieni di mozzarella di bufala, olive taggiasche e passata di datterino giallo

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio cucini un piatto che ti porta dalla Liguria giù fino a Napoli in un sol boccone: i conchiglioni ripieni di mozzarella di bufala, olive taggiasche e passata di datterino gialloTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 min
Risotto con nocciole, mortadella IGP e melannurca

Risotto con nocciole, mortadella IGP e melannurca

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinare un risotto magnifico, con nocciole, mortadella di Bologna IGP e melannurca. Un primo piatto bello ed elegante, facile da preparare ed economico. Pochi ingredienti, ma tutti buoni e scelti con attenzione: è la prima regola da seguire quando si cucina.Tempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 min
Riso con gamberi rossi di Mazara e mozzarella di bufala

Riso con gamberi rossi di Mazara e mozzarella di bufala

Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato alla ricetta del riso con gamberi rossi di Mazara e mozzarella di bufala per il menu di San Valentino.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: Medio
Risotto alla verza e prosciutto crudo toscano DOP

Risotto alla verza e prosciutto crudo toscano DOP

Un primo piatto davvero gustoso e veloce da preparare. Ecco la ricetta dello chef Stefano De Gregorio per realizzare in pochi minuti uno squisito risotto con verza e prosciutto crudo toscano. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso
Tagliatelle con asparagi e fonduta di bitto

Tagliatelle con asparagi e fonduta di bitto

A Natale cucinare per i propri cari è la cosa che dà più soddisfazione. Quindi perché non mettere le mani in pasta e preparare delle gustose tagliatelle con asparagi e fonduta di bitto? A darvi la ricetta ci pensano Tiziana Colombo e Stefano De Gregorio. La particolarità del piatto? È senza glutine!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Linguine al Grana Padano riserva con mortadella croccante

Linguine al Grana Padano riserva con mortadella croccante

Voglia di un primo piatto appetitiso? Lo chef Stefano De Gregorio vi consiglia di preparare delle linguine insaporite con mortadella croccante, chips di patate e, soprattutto, Grana Padano riservaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Orecchiette ai tre pomodori con crema di bufala e olive taggiasche

Orecchiette ai tre pomodori con crema di bufala e olive taggiasche

Orecchiette pugliesi, mozzarella di bufala campana e olive taggiasche, tre ingredienti che lo chef Stefano De Gregorio ha utilizzato per preparare questa ricetta. Vedrete che vi farà venire l'acquolina in bocca!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
Riso Vialone Nano in brodo di Parmigiano con coppa croccante

Riso Vialone Nano in brodo di Parmigiano con coppa croccante

Avete il riso vialone nano in dispensa e non sapete come prepararlo? Lo chef Stefano De Gregorio ha la ricetta che fa per voi: il riso vialone nano in brodo di parmigiano con coppa croccante. Questo primo piatto è un mix di sapori che racconta Veneto ed Emilia-RomagnaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio
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