- 20 min
- 5 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 2 cetrioli
- 30 - 35 foglioline di timo fresco
- 1 zucchina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 mela
- 4 fette di pane raffermo
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
preparazione
Procedimento:
- Mettere a bagno le fette di pane in acqua tiepida.
- Lavare le zucchine, tagliarle e sbollentarle per 5 minuti in acqua bollente.
- Lavare e tagliare il cetriolo e la cipolla.
- Sbucciare a tagliare una mela.
- Unire nel frullatore la zucchina, le foglie di timo fresco, l'aglio, la cipolla, il cetriolo, la mela, le fette di pane ammollato, il sale e il pepe e mixare fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
- Servire il gazpacho verde fresco con un filo di olio extravergine d'oliva, decorando con ciuffi di sedano e foglie di timo fresco.
SCOPRIRE CON SAPORIE