| Annulla

Abbiamo trovato 0 risultati

Crema di zucca, porri e carote arrostoalt
Crema di zucca, porri e carote arrosto
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunnoalt
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunno
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia alt
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originalealt
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originale
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunnoalt
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunno
alt
Vino Rosso Primitivo del Salento: Scheda e abbinamenti
alt
Grappa monovitigno Cuor di Nero d'Avola
alt
Bardolino, il vino rosso DOC: Caratteristiche e abbinamenti
alt
Falanghina DOC: Scheda tecnica e abbinamenti del vino
alt
Gewurztraminer: Caratteristiche e abbinamenti del vino bianco
alt
Fiano di Avellino DOCG: scheda e abbinamenti del vino bianco
alt
Nocciole Piemonte Igp
alt
Fico bianco del Cilento
alt
Fico d'India dell'Etna Dop
alt
Ceci marchigiani
alt
Limone Costa d'Amalfi Igp
caciocavallo-di-grotta-irpino
Caciocavallo di grotta, specialità dell’Irpinia
alt
Respirando l'aria di San Daniele
alt
Franciacorta: il regno delle bollicine italiane
alt
Grosseto, la città murata nel cuore della Toscana
alt
Autunno in Val Gardena
alt
Alto Molise: la transumanza e la tradizione ovina
alt
Come cucinare il tofu
alt
Come cuocere un polpo precotto
alt
Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere
alt
Come preparare il ragù di carne
alt
Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Menu autunnale 2024: consigli e ricette per piatti tipici di stagione
alt
Tante idee gustose per apparecchiare la tavola in autunno
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Torte autunnali: consigli e ricette per tutti i gusti
Idee e consigli per organizzare un pic nic
Come organizzare un picnic: idee e consigli per non sbagliare
alt
Tutte le varietà di zucca per un autunno di sapori, bontà e salute
Crema di zucca, porri e carote arrostoalt
Crema di zucca, porri e carote arrosto
Scopri di più
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunnoalt
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunno
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia alt
Torta di mele e nocciole: la ricetta classica di un dolce che ricorda l’infanzia
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originalealt
Baccalà allo zenzero, un secondo piatto delicato ma originale
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunnoalt
Capriolo in salmì alla veneta, un secondo al profumo di autunno
alt
Vino Rosso Primitivo del Salento: Scheda e abbinamenti
Scopri di più
alt
Grappa monovitigno Cuor di Nero d'Avola
alt
Bardolino, il vino rosso DOC: Caratteristiche e abbinamenti
alt
Falanghina DOC: Scheda tecnica e abbinamenti del vino
alt
Gewurztraminer: Caratteristiche e abbinamenti del vino bianco
alt
Fiano di Avellino DOCG: scheda e abbinamenti del vino bianco
alt
Nocciole Piemonte Igp
Scopri di più
alt
Fico bianco del Cilento
alt
Fico d'India dell'Etna Dop
alt
Ceci marchigiani
alt
Limone Costa d'Amalfi Igp
caciocavallo-di-grotta-irpino
Caciocavallo di grotta, specialità dell’Irpinia
alt
Respirando l'aria di San Daniele
Scopri di più
alt
Franciacorta: il regno delle bollicine italiane
alt
Grosseto, la città murata nel cuore della Toscana
alt
Autunno in Val Gardena
alt
Alto Molise: la transumanza e la tradizione ovina
alt
Come cucinare il tofu
Scopri di più
alt
Come cuocere un polpo precotto
alt
Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere
alt
Come preparare il ragù di carne
alt
Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Menu autunnale 2024: consigli e ricette per piatti tipici di stagione
Scopri di più
alt
Tante idee gustose per apparecchiare la tavola in autunno
Consigli e Idee per un menu con ricette autunnali
Torte autunnali: consigli e ricette per tutti i gusti
Idee e consigli per organizzare un pic nic
Come organizzare un picnic: idee e consigli per non sbagliare
alt
Tutte le varietà di zucca per un autunno di sapori, bontà e salute

Ciao

I Miei preferiti Modifica password Modifica email
Esci

Zuppa di pesce ciuppin

Preferiti
Condividi
Zuppa di pesce ciuppin
     
  • 10 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 2 kg di pesce assortito (gallinella, rombo, scorfano, triglie e pesci di scoglio)
  • 1 cipolla tagliata a fettine
  • 1 costola di sedano tritata
  • 1 carota tritata
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • pomodori maturi spellati
  • 2 litri d'acqua
  • crostini di pane
  • sale e pepe

Procedimento

  1. Pulire il pesce, lavarlo, tagliarlo in grossi pezzi e dividere le carni più dure da quelle più tenere.
  2. In una larga casseruola soffriggere le verdure con l'olio; quando cominceranno a prendere colore, innaffiarle con il vino e lasciarle evaporare.
  3. Unire i pomodori tagliati a pezzi e l'acqua bollente. Lasciar cuocere per 20 minuti.
  4. Poi aggiungere i pesci a carne più dura e, a poco a poco, quelli a carne più tenera. Salare, pepare e lasciar cuocere lentamente per un'ora.
  5. Quando i pesci saranno cotti, passarli con il loro brodo al setaccio, aggiustarli di sale e di pepe e servire ben caldo con i crostini di pane fritti.
Salva ricetta

Scopri:

Approfondisci

     

Ricette simili

Video loading placeholder
Minestre e Zuppe
Zuppa di pane
Zuppa di cipolle con gorgonzolaalt
Minestre e Zuppe
Zuppa di cipolle con gorgonzola
Zuppa di lenticchie, polpo e zuccaalt
Minestre e Zuppe
Zuppa di lenticchie, polpo e zucca

Articoli correlati

zuppe dietetiche invernali Saporie

Cucina di stagione

Zuppe dietetiche invernali: 10 ricette da provare subito
Ecco 10 e più ricette per preparare golosissime zuppe dietetiche invernali, una raccolta per vegetariani, vegani e carnivori. Scopritele!
Approfondisci
alt

Trend in cucina

Le zuppe di Marco Sacco in un libro
Il terzo libro della collana Mono, Zuppe, dell'affermato chef Marco Sacco, vi lascerà senza parole. Scoprite i mille modi in cui si declinano le zuppe e non ne farete pi...
Approfondisci
Ricette simili
Video loading placeholder
Minestre e Zuppe
Zuppa di pane
Zuppa di cipolle con gorgonzolaalt
Minestre e Zuppe
Zuppa di cipolle con gorgonzola
Zuppa di lenticchie, polpo e zuccaalt
Minestre e Zuppe
Zuppa di lenticchie, polpo e zucca

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!

Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite