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Super classico della
cucina cinese, da preparare in una ventina di minuti in un wok o in una casseruola, il
pollo alle mandorle è un
secondo di carne facile e veloce da preparare, profumato e fresco per via dello zenzero e del cipollotto, ma anche caldo e cremoso con le mandorle e la salsa di soia. Oggi, impariamo a prepararlo insieme allo
chef Stefano De Gregorio.
Il
pollo alle mandorle è un
piatto cinese perfetto da preparare a una
cena tra amici: se ne prepara in grandi quantità senza troppe difficoltà (normalmente, aggiungere posti a tavola rende tutto più difficile!); è un piatto fatto di ingredienti pregiati come le mandorle ma al tempo stesso economici come la carne di pollo e tutti lo amano.
Perfetto per una
cena a tema cinese, potete preparare anche un
riso cantonese (con
riso Basmati perché sia più semplice tenere i chicchi ben separati). Se temete che il riso si possa attaccare e diventare una grande palla nell'attesa, potete preparare una
frittata cantonese.
Qui trovate la
ricetta per preparare gli involtini primavera anche a casa, da servire con l'immancabile salsa agrodolce. Invece, se volete cimentarvi in un
primo piatto di pesce, provate i noodles con gamberi, calamari e verdure.
Un segretuccio per
aggiungere sapidità al piatto senza fare assolutamente niente? Scegliere delle buone mandorle. Meglio se mandorle siciliane o
mandorle pugliesi.
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