Filetto di maialino all'aceto balsamico

Filetto di maialino all'aceto balsamico
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Video ricetta per la preparazione del filetto di maialino all'aceto balsamico, un piatto semplice da preparare, dal gusto intenso, l'ideale per ogni stagione e ogni occasione.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 12 min . Dosi per: 2 persone . Difficoltà: Media . Calorie: Alto . Prezzo: Medio
  • 2 filetti di maiale
  • 100 g di pancetta 
  • aceto balsamico di Modena Sapori&Dintorni Conad
  • olio extravergine di oliva Terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
  • sale e pepe
  • una noce di burro
  • patate
Una padella antiaderente e una teglia da forno.
  1. Puliamo il filetto, lo saliamo e lo pepiamo. Lo avvolgiamo con la pancetta.
  2. Scaldiamo la padella poi rosoliamo la carne con un filo d'olio d'oliva. Aggiungiamo un pizzico di sale e di pepe e lasciamo cuocere per circa 5 minuti, girando di tanto in tanto.
  3. Sfumiamo con aceto balsamico e facciamo insaporire da tutti i lati.
  4. Spostiamo il filetto nella casseruola. Uniamo le patate tagliate a tocchetti e un rametto di rosmarino. Passiamo in forno a 150° C per 15 minuti.
  5. Prepariamo la salsa facendo evaporare bene la nostra riduzione di aceto balsamico. Aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale e poi una noce di burro.
  6. Affettiamo il filetto. Disponiamo la carne a ventaglio sul piatto di portata. Copriamo con la salsa all'aceto balsamico e ultimiamo con le patate al forno.
  7. Un piatto semplice e veloce da preparare a casa per sé, per la propria famiglia o per gli amici.
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