Antipasti

Ostrica, finto caviale al lime, cetriolo e battuta di manzo

Ostrica, finto caviale al lime, cetriolo e battuta di manzo

Per una cenetta romantica di San Valentino, non possono mancare le ostriche. Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a prepararle per una tua dolce metà e ad abbinarle a una tartare di fassona al profumo e sapore di lime. Afrodisiache ostriche con un finto caviale al lime, cetriolo e battuta di manzo, un piatto da preparare e abbinare non tanto a uno champagne, per via della tartare di carne, ma a un bicchiere di Franciacorta rosé carico di profumi e bollicine.Tempo di preparazione: 20 min

Il panettone gastronomico rivistato con il pane di Altamura

Il panettone gastronomico rivistato con il pane di Altamura

Questa è la ricetta del panettone del panettone gastronomico rivisitato, fatto con il pane di Altamura e farcito con salmone affumicato, pomodori, insalata, bresaola, mozzarella e crema di zucca. Tempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 min

Crostone con provolone piccante e cime di rapa

Crostone con provolone piccante e cime di rapa

Salsiccia e friarielli, un abbinamento che è tutto un programma. Se ci aggiungi anche il Provolone piccante hai fatto centro. Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un antipasto veloce e gustoso, perfetto per la stagione fredda perché le cime di rapa sono verdure invernali e l'abbinamento con salsiccia e provolone piccante è semplicemente...la morte sua!Tempo di preparazione: 15 min

Barbabietola con prosciutto crudo e crescenza

Barbabietola con prosciutto crudo e crescenza

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un antipasto veloce e facile da preparare con crema di barbabietola, crescenza e prosciutto crudo di Parma 18 mesi.Tempo di preparazione: 10 min

Pizzaiola ai due pomodori

Pizzaiola ai due pomodori

Oggi, insieme allo chef Stefano De gregorio, impari a fare un antipasto cremoso e colorato: la pizzaiola ai due pomodori. Con i datterini rossi e gialli della piana del Sele crei un piatto bello da vedere e buono da mangiare, con una nota di sapore in più data dai filetti di alici di Sicilia, dai capperi dissalati e i crostini di pane.Tempo di preparazione: 10 min

Bruschetta con trota salmonata

Bruschetta con trota salmonata

Le bruschette sono una di quelle cose che risolve qualunque tipo di antipasto. Con i pachino, aglio, olio e origano sono un classico; ma ci si può sbizzarrire con ingredienti e abbinamenti di ogni tipo, come uova, funghi e asparagi, con i filetti di alici, ripiene di carne e addirittura con lo stoccafisso e le patate. Oggi lo chef Stefano De Gregorio ha deciso di prepararne una con trota salmonata, sedano e olive taggiasche. Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min

Prosciutto crudo di Parma con caprino e kiwi

Prosciutto crudo di Parma con caprino e kiwi

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un antipasto fresco e leggero ma al tempo stesso cremoso e soddisfacente: prosciutto crudo di Parma con caprino e kiwi.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 min

Crema gorgonzola e pere decane

Crema gorgonzola e pere decane

Oggi, Stefano De Gregorio, alias ChefDeg, ti insegna a preparare un antipasto liscio e cremoso con la crema di gorgonzola e pere decane. Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 min

Arance tarocco in guazzetto

Arance tarocco in guazzetto

Per questa ricetta Chef Deg, Stefano De Gregorio, ha pensato a un antipasto fresco e diverso dal solito: le arance Tarocco in guazzetto.Tempo di preparazione: 15 min

Gazpacho di verdure con ventresca di tonno in salsa bbq

Gazpacho di verdure con ventresca di tonno in salsa bbq

Voglia di un antipasto fresco? Il gazpacho preparato dallo chef Luigi Pomata in questa ricetta è ciò che fa al caso vostro. La particolarità? La marinatura del tonno nella salsa barbecue. Vedrete che il mix di sapori sarà davvero irresistibileDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Carota caramellata con crema di pistacchi e crumble di pinoli

Carota caramellata con crema di pistacchi e crumble di pinoli

Con questa ricetta lo chef Tano Simonato ci aiuta a portare l'orto nel piatto. Tante verdure servite in tante consistenze diverse conquisteranno il palato di chi segue una dieta vegetariana e non solo. Mettetevi alla prova e realizzate questo gustoso piatto stellato!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 53 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Carpaccio di salmone con ananas, pera e aceto balsamico di Modena

Carpaccio di salmone con ananas, pera e aceto balsamico di Modena

Con il salmone si preparano sempre antipasti sfiziosi, specialmente durante le festività natalizie. Lo chef Stefano De Gregorio ci consiglia di servirlo come carpaccio e accompagnarlo a frutta e aceto balsamico di ModenaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Vitello alle alici con tartare di tonno e polvere di capperi

Vitello alle alici con tartare di tonno e polvere di capperi

Come preparare un vitello tonnato creativo? Per il menu di Natale lo chef Stefano De Gregorio ci consiglia una ricetta facile e di grande effetto!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Capesante gratinate con olio extravergine d'oliva e prezzemolo

Capesante gratinate con olio extravergine d'oliva e prezzemolo

Un antipasto dal sapore di mare, ideale da presentare nelle occasioni speciali. Facili da preparare le capesante gratinate sono da servire calde nella loro caratteristica ed elegante conchiglia.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Cialdine bresaola Igp e Grana Padano D.O.P.

Cialdine bresaola Igp e Grana Padano D.O.P.

Cosa preparare per un aperitivo? La soluzione ve la diamo noi con la ricetta di queste leggere, semplici e veloci cialdine di bresaola. Con poche calorie e tanto gusto conquisterete sicuramente il palato dei vostri ospitiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Fiori di zucchine ripieni con mozzarella di bufala e alici

Fiori di zucchine ripieni con mozzarella di bufala e alici

L'antipasto è uno sfizio e, come tale, deve essere invitante e gustoso. I fiori di zucchine ripieni hanno queste caratteristiche e la mozzarella di bufala è l'elemento che rende stuzzicante, insieme alle alici, questa facile ricettaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Insalata di pere con sedano e Asiago Dop

Insalata di pere con sedano e Asiago Dop

Siete a dieta e cercate un piatto leggero? L'insalata di pere è la ricetta che fa al caso vostro! Lo chef Fabrizio Albini, per realizzarla, ha scelto degli ingredienti di qualità, perfetti per chi vuole mantenersi in formaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Pomodorini ripieni con uova sode e caciocavallo

Pomodorini ripieni con uova sode e caciocavallo

I pomodorini ripieni sono un antipasto che fa gola a molti! Come farcirli? Noi vi consigliamo di farlo con uova sode e caciocavallo...Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sformatino di asparagi con crema di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Sformatino di asparagi con crema di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Avete pochi ingredienti in dispensa? Provate questo delizioso sformatino di asparagi con crema di parmigiano, una ricetta, gustosa, delicata e gluten freeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Muffin salati con bresaola e peperoncino

Muffin salati con bresaola e peperoncino

Abbiamo assaggiato questi golosi muffins e ce ne siamo innamorati. Protagonista della ricetta la Bresaola della Valtellina con il suo inconfondibile aroma. Un antipasto per i giorni di festa!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Soufflé al formaggio con toma piemontese Dop

Soufflé al formaggio con toma piemontese Dop

Scegliete questo antipasto raffinato se volete fare un figurone con i vostri ospitiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Insalatina di finocchi con bresaola e arancia

Insalatina di finocchi con bresaola e arancia

Un antipasto coloratissimo e stuzzicante, facile e veloce da preparareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Involtini di asparagi con prosciutto San Daniele e crema di Montasio

Involtini di asparagi con prosciutto San Daniele e crema di Montasio

Una ricetta semplice dal successo assicurato? Gli involtini di asparagi con prosciutto di San Daniele e crema di Montasio. Facili, veloci, golosi... da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sformatini di cardi alla besciamella con toma piemontese Dop

Sformatini di cardi alla besciamella con toma piemontese Dop

Ospiti a cena? Uno sformato è la preparazione ideale per solleticare il loro palato! Ecco un'idea davvero gustosa...Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pane al basilico

Pane al basilico

Profumato e fragrante il pane al basilico è perfetto per preparare irresistibili tramezzini. La ricetta proposta dallo chef Antonio Corrado è davvero facile! Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

 Bruschetta di stoccafisso di Norvegia alla mediterranea

Bruschetta di stoccafisso di Norvegia alla mediterranea

Stanchi della solita bruschetta? Prova a prepararne una con lo stoccafisso di Norvegia... da leccarsi i baffi!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Anguria piccante con gamberi rossi del Cilento e foie gras

Anguria piccante con gamberi rossi del Cilento e foie gras

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Antica tartrà delle Langhe

Antica tartrà delle Langhe

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

Antipasto di tonno e vitello

Antipasto di tonno e vitello

Una particolare rivisitazione dello chef stellato Marcello Trentini di un piatto della tradizione piemontese: il vitello tonnato.Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 75 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Antipasto vegan di verdure in tempura con maionese al wasabi e allo yuzu

Antipasto vegan di verdure in tempura con maionese al wasabi e allo yuzu

Un piatto d'autore, caldo, avvolgente, in pieno stile oriental-chic, ideale per tutti i palatiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Avocado con tartufi di mare e Camembert

Avocado con tartufi di mare e Camembert

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Baccalà con provolone valpadana Dop, indivia e aceto di mele

Baccalà con provolone valpadana Dop, indivia e aceto di mele

Un antipasto di pesce molto sfizioso in cui il baccalà è servito su un letto di indivia fresca, il tutto addolcito con qualche goccia di aceto di mieleDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Baccalà su sabbia di pane carasau

Baccalà su sabbia di pane carasau

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Blue aspic

Blue aspic

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 150 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Bocconcini di Stoccafisso di Norvegia e guanciale con polentina gialla

Bocconcini di Stoccafisso di Norvegia e guanciale con polentina gialla

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Bocconcini in chermoula profumati al coriandolo

Bocconcini in chermoula profumati al coriandolo

I bocconcini in chermoula profumati al coriandolo sono un antipasto o un secondo piatto saporito e sfizioso proposto da Gianmaria Peano per il concorso #sfiziosissimoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 35 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Bocconcini sfiziosi di filetto

Bocconcini sfiziosi di filetto

Un antipasto gustoso e semplice da realizzare: i bocconcini sfiziosi di vitello avvolti nella pancetta sono l'antipasto giusto per chi ama iniziare con leggerezza e gusto un pranzo o una cenaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 6 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Bruschetta di provolone valpadana Dop dolce

Bruschetta di provolone valpadana Dop dolce

Un antipasto sfizioso dove il provolone valpadana Dop impanato nel pane bianco ospita le olive taggiasche tritate e una dadolata di peperoniDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Bruschette di pane di lievito naturale con pomodorini bicolore

Bruschette di pane di lievito naturale con pomodorini bicolore

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Bruschette ripiene di carne

Bruschette ripiene di carne

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Budino salato di brodo dashi con caviale

Budino salato di brodo dashi con caviale

Un elegante e ricercato antipasto d'ispirazione giapponeseDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 150 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Cake salata di patè di olive taggiasche con crema di ricotta e pomodori secchi

Cake salata di patè di olive taggiasche con crema di ricotta e pomodori secchi

Un antipasto, sfizioso ed elegante nella presentazione, vince il primo premio al concorso Il bello del gusto sbaragliando la concorrenza Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Calamarata di ricciola con melagrana

Calamarata di ricciola con melagrana

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop

Campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop

L'unione di consistenze diverse dà vita a un antipasto sfizioso e originale in cui il salva cremasco Dop si amalgama ad una crema di porri e patate, il tutto decorato da nocciole croccantiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Cannoli di sfoglia con mulignane e fungetiello

Cannoli di sfoglia con mulignane e fungetiello

Una ricetta ricca di sapori napoletani, un antipasto speciale, da mangiare caldo, in due bocconiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cannolo croccante con branzino e chantilly di ricotta

Cannolo croccante con branzino e chantilly di ricotta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 50 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Capesante con salsa allo zafferano

Capesante con salsa allo zafferano

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Capesante e foie gras su crema di risotto al Franciacorta

Capesante e foie gras su crema di risotto al Franciacorta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Capesante gratinate

Capesante gratinate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Capesante in panure all'aglio con burro al limone e cavolfiori al latte

Capesante in panure all'aglio con burro al limone e cavolfiori al latte

Un antipasto sapido e croccante al sapore di mareDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 70 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Capesante, prosciutto di maiale, porcini e chips

Capesante, prosciutto di maiale, porcini e chips

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 6 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Carabineros ripieno di panko bread all'aglio rosso con spicchi di cipolla

Carabineros ripieno di panko bread all'aglio rosso con spicchi di cipolla

Un antipasto in cui un gamberone rosso dall'estetica e dal gusto straordinario si abbina a ingredienti poveri come pane, aglio e cipollaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Carpaccio alla Pasina

Carpaccio alla Pasina

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Carpaccio di spada affumicato, con melagrana e germogli di daikon

Carpaccio di spada affumicato, con melagrana e germogli di daikon

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Cestino di pasta brick con calamari e caviale di arancia

Cestino di pasta brick con calamari e caviale di arancia

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Chow mein fusion

Chow mein fusion

Chow mein fusion: un antipasto creativo che unisce la cucina cinese a quella americana per un antipasto sfizioso, dai sapori e aromi diversiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 4 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cialde di risotto e asparagi

Cialde di risotto e asparagi

Sapevate che con il riso si possono preparare delle croccanti cialde? Se non ci credete seguite la ricetta che ci ha regalato Al Pont De Ferr, uno dei locali membri del Gourmet Social Club MilanoTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 min

Ciambellina di gateau con semifreddo di camembert di capra e tartufo

Ciambellina di gateau con semifreddo di camembert di capra e tartufo

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cipolla ripiena di salva cremasco Dop

Cipolla ripiena di salva cremasco Dop

Un antipasto semplice e gustoso in cui la cipolla racchiude un cuore di salva cremasco Dop, è adatto come entrèe per qualsiasi tipo di cena Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime

Crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime

Freschezza ed eleganza per la ricetta della crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime, un goloso aperitivo a base di verduraDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Crema di patate affumicate al katsuobushi

Crema di patate affumicate al katsuobushi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Creme brulèe di zucchine e provolone valpadana Dop piccante

Creme brulèe di zucchine e provolone valpadana Dop piccante

Pochi ingredienti utili per la creme brulèe di zucchine e provolone valpadano Dop piccante: un antipasto sfizioso e veloce da preparareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Crocchette di cous cous e taleggio D.O.P. su zuppetta di pomodoro e basilico

Crocchette di cous cous e taleggio D.O.P. su zuppetta di pomodoro e basilico

Uno sfizioso e croccante antipasto realizzato con il taleggio D.O.P.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 7 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crostini al basilico con moscardini grigliati

Crostini al basilico con moscardini grigliati

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Crostini al pomodoro con olio extravergine di oliva

Crostini al pomodoro con olio extravergine di oliva

Semplici, low cost e profumati, i crostini al pomodoro con olio extravergine di oliva sono la ricetta perfetta per un antipasto o un aperitivo veloceDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Crostini di parmigiana minimal chic

Crostini di parmigiana minimal chic

Una ricetta in cui la tradizionale parmigiana di melanzane diventa un antipasto minimal chicDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crostoni di stoccafisso di Norvegia

Crostoni di stoccafisso di Norvegia

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 minCalorie: Basso

Cruditè di ricciola con pere nashi al lampone

Cruditè di ricciola con pere nashi al lampone

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Cruditè di tonno con gelsi neri e uova di salmone

Cruditè di tonno con gelsi neri e uova di salmone

Un antipasto d'autore in cui il tonno è il protagonista assolutoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Crudo di baccalà al fumo freddo su gazpacho di pomodoro cuore di bue

Crudo di baccalà al fumo freddo su gazpacho di pomodoro cuore di bue

Che ne direste di dare un tocco particolare alla vostra cena con i colori e i sapori di questo crudo di baccalà? Seguite i consigli di Alfredo IannacconeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crudo di gamberoni rossi con sakè e succo di clementine

Crudo di gamberoni rossi con sakè e succo di clementine

Un antipasto in cui il crudo di mare abbraccia i sapori dell’orienteDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Crudo di pesce spada con salsa agrodolce di cipolla ramata e porro

Crudo di pesce spada con salsa agrodolce di cipolla ramata e porro

Voglia di un antipasto oriental chic? Preparate l'entrèe proposto da Alfredo Iannaccone in questa ricetta e armatevi di bacchette giapponesi per gustarloDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crudo di ricciola con funghi shiitake e vinaigrette allo scalogno

Crudo di ricciola con funghi shiitake e vinaigrette allo scalogno

Un delizioso antipasto in cui il crudo di uno dei pesci più pregiati del Mediterraneo, la ricciola, si fonde con un antichissimo fungo cinese, lo shiitakeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crudo di scorfano con sakè su fave di Leonforte alla vaniglia Bourbon

Crudo di scorfano con sakè su fave di Leonforte alla vaniglia Bourbon

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero

Crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Crudo e cotto di mare al sapore d'Oriente

Crudo e cotto di mare al sapore d'Oriente

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Cubi di melanzana in panure di grissini con salsa alla marinara

Cubi di melanzana in panure di grissini con salsa alla marinara

Un antipasto stuzzicante che propone le melanzane in una versione croccante, grazie alla panatura realizzata con i grissiniDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cubismo di tonno su brodetto di zenzero

Cubismo di tonno su brodetto di zenzero

Un gustoso incontro tra Sicilia e Giappone che esalta e valorizza un pesce straordinario e leggero come il tonnoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Cubo di tonno rosso su bisque di fassona

Cubo di tonno rosso su bisque di fassona

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Entrée di capasanta al burro di gambero rosso

Entrée di capasanta al burro di gambero rosso

Un gustoso antipasto di mare, che esalta la qualità delle materie prime attraverso un interessante gioco di equilibri tra acidità e sapiditàDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Entrèe di capesante su crema di patata bianca con beurre blanc

Entrèe di capesante su crema di patata bianca con beurre blanc

Un antipasto gustoso, unico e raffinatoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale

Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Entrèe di coniglio di mare

Entrèe di coniglio di mare

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Essentia. Le tre forme dell'uovo

Essentia. Le tre forme dell'uovo

Non è Pasqua senza uova! E, per l'occasione, lo chef Nicola Batavia ha deciso di prepararci con il suo ingrediente preferito, l'uovo, un antipasto di tre consistenze diverseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 50 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Evoluzione di polpo e patate

Evoluzione di polpo e patate

Un antipasto di mare classico in cui  il polpo si incontra con le patate quasi a formare un piatto unico insaporito dai profumi e dagli aromi orientaliDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Fagottini di verze e salame di Cremona Igp

Fagottini di verze e salame di Cremona Igp

Fagottini di verze racchiudono un ripieno davvero gustoso grazie al salame di Cremona IgpDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde

Il fegato di rana pescatrice, pregiato “foie gras del mare”, si accompagna ad una crema fredda di mela verde in questo squisito antipasto gourmetDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 30 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Finto sushi di alici al mapo con fiore di zucca e carabineros

Finto sushi di alici al mapo con fiore di zucca e carabineros

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Fiori di zucca in panko bread

Fiori di zucca in panko bread

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 25 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Flan di cavolo con fonduta

Flan di cavolo con fonduta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Flan di piselli con fonduta di parmigiano

Flan di piselli con fonduta di parmigiano

Hai bisogno di un antipasto che porti gusto ed eleganza sulla tua tavola? Prova il flan dello chef Stefano De Gregorio! In questo antipasto, il sapore dolce dei piselli è abbinato a una delicata fonduta di parmigiano. Il tutto è completato dalla croccantezza dei cubetti di prosciutto crudo
 Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Foie gras di coniglio su salsa di miele e more selvatiche

Foie gras di coniglio su salsa di miele e more selvatiche

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Foie gras di rana pescatrice con fiori di begonia e lamponi

Foie gras di rana pescatrice con fiori di begonia e lamponi

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco

Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Formaggio di capra con fragole, spinaci e noci

Formaggio di capra con fragole, spinaci e noci

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Frisa con bufala, pomodorini gialli e filetti di triglietta al fumo di rosmarino

Frisa con bufala, pomodorini gialli e filetti di triglietta al fumo di rosmarino

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Friselle con cruditè di verdure multicolore

Friselle con cruditè di verdure multicolore

Conquistare gli amici con il calore e la semplicità, questo è l'obiettivo della ricetta per le friselle con cruditè di verdure multicoloreDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Friselle cozze e crema di cannellini

Friselle cozze e crema di cannellini

Le friselle con cozze e crema di cannellini sono l'antipasto ideale per chi ama iniziare la cena con qualcosa di sfizioso e leggero, da proporre anche in un aperitivo gustosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Funghetti valtellinesi

Funghetti valtellinesi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Funghi porcini fritti

Funghi porcini fritti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 2 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Gamberi al forno e guanciale croccante

Gamberi al forno e guanciale croccante

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Gamberi di Mazara del Vallo in sweet and sour soy sauce

Gamberi di Mazara del Vallo in sweet and sour soy sauce

Le migliori materie prime italiane in un antipasto fusion che spazia dal Mediterraneo all’Estremo OrienteDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Gambero al ferro su farinata liquida e sale affumicato

Gambero al ferro su farinata liquida e sale affumicato

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Gambero di Nassa in tè d’acqua di mare

Gambero di Nassa in tè d’acqua di mare

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Gamberoni con lardo di suino nero su salsa acida di burrata pugliese

Gamberoni con lardo di suino nero su salsa acida di burrata pugliese

Alfredo Iannaccone propone un viaggio gourmet tra Puglia e Sicilia con questo gustoso antipasto la cui sapidità è ben bilanciata dalla presenza della burrata puglieseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gazpacho

Gazpacho

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Gazpacho di avocado carosello e menta

Gazpacho di avocado carosello e menta

Un piatto estivo in chiave vegan chic leggero e accattivanteDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Gazpacho verde

Gazpacho verde

Il gazpacho verde è una delle tante versioni dell'originale ricetta spagnola. Si tratta di una crema estiva a base di cetriolo, fresca e leggera, ottima fredda come antipasto.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Gelato al gorgonzola con flan di zucca

Gelato al gorgonzola con flan di zucca

Un antipasto creativo che unisce dolce e salatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Girelle farcite di carne trita e olive

Girelle farcite di carne trita e olive

Un antipasto semplice da realizzare e sfizioso: girelle di pasta sfoglia con carne trita di vitello e olive nereDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Hummus di ceci aromatizzato al prezzemolo

Hummus di ceci aromatizzato al prezzemolo

Lo chef Fabrizio Barontini propone un antipasto cremoso e leggero, perfetto per chi segue una dieta veg e non solo!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Hummus di ceci marchigiani

Hummus di ceci marchigiani

Una cremosa salsa orientale, preparata con ingredienti italiani, ideale da gustare da sola o come accompagnamento per verdure o carneDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Il cotto e crudo di fassone piemontese

Il cotto e crudo di fassone piemontese

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 150 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

In un sol boccone

In un sol boccone

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Insalata di asparagi con vermicelli fritti

Insalata di asparagi con vermicelli fritti

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Insalata di baccalà con speck, noci e radicchio di Treviso

Insalata di baccalà con speck, noci e radicchio di Treviso

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Insalata di funghi porcini con rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Insalata di funghi porcini con rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Insalata di riso con tonno e verdure grigliate

Insalata di riso con tonno e verdure grigliate

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Insalata di verdure fermentate in aceto e olio di riso

Insalata di verdure fermentate in aceto e olio di riso

Seguite una dieta light e cercate una ricetta leggera da inserire nel vostro menu? Alfredo Iannaccone ne ha una perfetta per voi e suggerisce una tecnica per realizzare una conserva che fa bene alla saluteDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 2 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Insalata di zucchine e porri grigliati con granella di noci tostate

Insalata di zucchine e porri grigliati con granella di noci tostate

Con i primi freddi si sente l'esigenza di gustare qualcosa di caldo. Alfredo Iannaccone propone in questa ricetta una gustosa insalata a base di zucchine e noci... buon appetito!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Insalata greca

Insalata greca

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Insalata russa di cavolfiori ed erba cipollina

Insalata russa di cavolfiori ed erba cipollina

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: Basso

Insalatina con mela Pink Lady e formaggio

Insalatina con mela Pink Lady e formaggio

Un antipasto sfizioso e leggero dedicato a chi, senza rinunciare al gusto, privilegia un’alimentazione sana ed equilibrataDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Insalatina con pere e pecorino sardo

Insalatina con pere e pecorino sardo

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Insalatina di carne salada con ananas e zucca

Insalatina di carne salada con ananas e zucca

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Insalatina di provolone valpadana Dop piccante, finocchi e noci

Insalatina di provolone valpadana Dop piccante, finocchi e noci

L' insalatina di provolone valpadana Dop piccante, finocchi e noci è un antipasto semplice e gustoso per iniziare con leggerezza una cena qualsiasiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Insalatina di sugarello e salva cremasco Dop

Insalatina di sugarello e salva cremasco Dop

Un' insalatina di sugarello e salva cremasco Dop fresca e leggera arricchita da spicchi di arancia e finocchio tagliato a julienne per un antipasto sfizioso e originale.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Involtini di melanzana, formaggio di capra e menta

Involtini di melanzana, formaggio di capra e menta

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Oggi, impari a preparare un antipasto fresco e leggero che regala al palato tutti i sapori della cucina mediterranea. Gli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala sono una ricetta estiva a base di prodotti tipici della cucina campana nel magnifico trio di melanzane, pomodoro e mozzarella che compone numerosissimi piatti della tradizione.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Involtini primavera

Involtini primavera

Con la ricetta degli involtini primavera sembrerà di avere un po' di Oriente in casaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini sfiziosi di vitello e banana

Involtini sfiziosi di vitello e banana

Un antipasto che avvolge, in un unico involtino creativo, la carne di vitello alla banana e alla fontina per un mix di sapori insoliti ed equilibrati Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Limoni ripieni di crema al tonno

Limoni ripieni di crema al tonno

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 7 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Lingua, gamberi e mandarino

Lingua, gamberi e mandarino

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Maki di cous cous di riso con caviale di lamponi

Maki di cous cous di riso con caviale di lamponi

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Maki fritto alla parmigiana

Maki fritto alla parmigiana

Cosa preparare con il riso carnaroli? Provate questo croccante maki fritto alla parmigiana. La ricetta è del Nobile Bistrot, membro del Gourmet Social Club MilanoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Maki sushi di rana pescatrice con cavolo nero al vapore d'arancia

Maki sushi di rana pescatrice con cavolo nero al vapore d'arancia

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 25 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Mandorle d'acqua dolce

Mandorle d'acqua dolce

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 90 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Matrioska di pomodori caldi e freddi

Matrioska di pomodori caldi e freddi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Millefoglie di patate della Sila e salmone

Millefoglie di patate della Sila e salmone

Una gustosa alternanza tra strati di patate e salmone, guarniti con panna acida montata e valeriana, per un antipasto tutto da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 6 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Millefoglie di patate della Sila su crema di peperone

Millefoglie di patate della Sila su crema di peperone

Un antipasto semplice, gustoso e colorato! Provate a realizzarlo seguendo i consigli dello chef Antonio Corrado!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Millefoglie di Pink Lady e scampi

Millefoglie di Pink Lady e scampi

Essenzialità, eleganza, armonia e creatività, una storia d’amore tra pochi ingredienti di eccelsa qualitàDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Millefoglie di salmone norvegese con salsa al cetriolo e tabasco

Millefoglie di salmone norvegese con salsa al cetriolo e tabasco

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Millefoglie di stoccafisso di Norvegia

Millefoglie di stoccafisso di Norvegia

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Millefoglie di tonno marinato agli agrumi

Millefoglie di tonno marinato agli agrumi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Millefoglie salato con crema al pesto di basilico e pomodori secchi di Calabria

Millefoglie salato con crema al pesto di basilico e pomodori secchi di Calabria

Un millefoglie salato con crema al pesto di basilico alternata a filetti di pomodorini secchi, in ogni strato, compone la torretta gustosaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 12 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Mini quiche di pasta brisè con robiola piemontese

Mini quiche di pasta brisè con robiola piemontese

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Mix di pistacchi tostati e speziati

Mix di pistacchi tostati e speziati

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Mousse di baccalà mantecato su pesto di pomodori secchi

Mousse di baccalà mantecato su pesto di pomodori secchi

Un antipasto speciale da gustare al cucchiaioDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 0 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Mousse di baccalà su crostino di baguette all'aglio

Mousse di baccalà su crostino di baguette all'aglio

Un antipasto sfizioso e invitante al profumo di agrumi campaniDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 95 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Mozzarella di bufala con contorno di verdure

Mozzarella di bufala con contorno di verdure

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Nigiri con riso venere e ventresca di tonno

Nigiri con riso venere e ventresca di tonno

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Ostriche in gelatina su crema di pere nashi

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura con maionese al lime

Ostriche in tempura con maionese al lime

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Ostriche in tempura su salsa di burro e patate con bacon

Cuocere le ostriche è inusuale, ma Alfredo Iannaccone ci prova realizzando questo antipasto gustoso e colorato accompagnato da una una crema di patate tipica della cucina del Sud AmericaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Ostriche mari e monti

Ostriche mari e monti

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano

Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano

Un antipasto sfizioso a base di pane alle noci, fatto in casa, tagliato a fette e spalmato di formaggio di fossa di SoglianoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Pane alle olive

Pane alle olive

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pane tostato con uova e asparagi

Pane tostato con uova e asparagi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Patata della Sila in blu

Patata della Sila in blu

Un gustoso antipasto in cui delle tenere foglie di cavolo avvolgono delle gustose gallette di patate, il tutto insaporito da una cascata di gorgonzola fusoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Patate duchessa

Patate duchessa

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Peperoncini ripieni di tonno, acciughe e capperi

Peperoncini ripieni di tonno, acciughe e capperi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Pera martin sec cotta nel vino rosso con crema di salva cremasco Dop e mousse alla cannella

Pera martin sec cotta nel vino rosso con crema di salva cremasco Dop e mousse alla cannella

Un antipasto che unisce la dolcezza delle parole martin sec cotte nel vino alla salinità della crema di salva cremasco Dop, il tutto servito su una mousse di cannella.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Piccoli scrigni al profumo di Calabria

Piccoli scrigni al profumo di Calabria

I piccoli scrigni al profumo di Calabria sono un antipasto sfizioso e semplice da preparare per iniziare al meglio le vostre cene!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pink Lady e mortadella nel gioco del tris

Pink Lady e mortadella nel gioco del tris

Un divertente antipasto dai piacevoli cromatismi e ingredienti sfiziosiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Pinzimonio di verdure con dressing di pistacchi

Pinzimonio di verdure con dressing di pistacchi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Pizzelle fritte con spunzilli e provola affumicata

Pizzelle fritte con spunzilli e provola affumicata

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 4 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polipetti al cardamomo caramellati con polvere di patate vitelotte

Polipetti al cardamomo caramellati con polvere di patate vitelotte

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Polpette di stoccafisso di Norvegia alla calabrese

Polpette di stoccafisso di Norvegia alla calabrese

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: Medio

Polpette di tofu nostrane

Polpette di tofu nostrane

Cerchi una ricetta per una colazione insolita? Facili, veloci e gustose le polpette di tofu, un classico della tradizione giapponese, sono perfette per un risveglio dal sapore orientaleDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polpettine di baccalà mantecato con latte affumicato

Polpettine di baccalà mantecato con latte affumicato

Polpettine gourmet per un'entrée che rivisita il passato e interpreta in chiave zen grandi ingredienti campani e non. Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 180 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Polpettine di patate della Sila e broccoli

Polpettine di patate della Sila e broccoli

In questa ricetta lo chef Antonio Corrado ha proposto la patata della Sila Igp come una stuzzicante polpetta da servire accompagnata a croccanti fette di coppaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polpettine di ricciola con colatura di alici e capperi

Polpettine di ricciola con colatura di alici e capperi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Polpettine di tartare di fassona e caviale di salmone su panna acida allo yuzu

Polpettine di tartare di fassona e caviale di salmone su panna acida allo yuzu

Alfredo Iannaccone propone un antipasto gustoso realizzato con la carne italiana piemontese per eccellenza, la fassonaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco

Polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco

Un delizioso antipasto ricco di aromi e sapori mediterraneiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Alfredo Iannaccone realizza un gustoso antipasto in cui il polpo, come vuole la tradizione partenopea, cuoce nella sua acquaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 145 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Il provolone valpadana Dop abbraccia un ripieno di zucca e amaretti per un antipasto creativo e appetitosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Una sorta di mini parmigiana scomposta, come antipasto semplice e gustoso, composta da fette di melanzane, pomodori, basilico e provolone valpadana DopDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Un’entrée raffinata caratterizzata da equilibrio di sapori e cura nella presentazioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Saccottini di vitello

Saccottini di vitello

I saccottini di vitello ai quattro ripieni diversi sono un antipasto originale e creativo ideale per stupire i propri ospiti con un piatto semplice e sfiziosoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Un antipasto realizzato con prodotti di qualità, che unisce la scuola francese a quella orientaleDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Sandwich di fassone piemontese al teriyaki

Sandwich di fassone piemontese al teriyaki

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Sartù di cavolo romano con patate e pancetta

Sartù di cavolo romano con patate e pancetta

L'inverno si fa più gustoso se cucini al forno! Lo chef Stefano De Gregorio lo utilizza per preparare un appetitoso sartù. Nella sua ricetta il tradizionale riso lascia spazio al cavolo...Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sashimi di ricciola rossa con avocado

Sashimi di ricciola rossa con avocado

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sashimi di ricciola su acqua di fragole

Sashimi di ricciola su acqua di fragole

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di champagne

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di champagne

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sashimi di tonno rosso con radicchio trevigiano tardivo

Sashimi di tonno rosso con radicchio trevigiano tardivo

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sashimi di tonno rosso in panure di pepe nero e bianco

Sashimi di tonno rosso in panure di pepe nero e bianco

Una gustosissima ricetta che unisce il gusto mediterraneo del tonno rosso ai sapori speziati asiatici, un viaggio sensoriale dall'Italia al GiapponeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Sautè di lupini di mare su clorofilla di cerfoglio

Sautè di lupini di mare su clorofilla di cerfoglio

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sautè di tartufi di mare su clorofilla di cerfoglio

Sautè di tartufi di mare su clorofilla di cerfoglio

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sautè di vongole al profumo di sedano di Orbassano

Sautè di vongole al profumo di sedano di Orbassano

I sapori della terra e del mare si uniscono in un entrée semplice e gustosoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Sautè di vongole veraci con latte di bufala e limone

Sautè di vongole veraci con latte di bufala e limone

Un sautè di vongole veraci con latte di bufala e limone è un antipasto creativo che unisce ingredienti a prima vista contrastanti, ma che si amalgamano alla perfezioneDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sciatt di Bitto Dop

Sciatt di Bitto Dop

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sfera di gambero rosso con suggestioni di terra

Sfera di gambero rosso con suggestioni di terra

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Sfizioso antipasto con salame di Cremona Igp e pere

Sfizioso antipasto con salame di Cremona Igp e pere

Un antipasto insolito e semplice che unisce la salinità del salame di Cremona Igp alla dolcezza delle pereDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sformatino di patate della Sila dal cuore tenero

Sformatino di patate della Sila dal cuore tenero

Un antipasto semplice e stuzzicante realizzato dallo chef Antonio Corrado con la patata della SilaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sformato di alici con scarola e uvetta

Sformato di alici con scarola e uvetta

Hai voglia di preparare qualcosa al forno? Accendilo a 200°C e segui i consigli dello chef Stefano De Gregorio per realizzare uno stuzzicante sformato di alici con scarola e uvetta!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sour cream di cocco con tofu e germogli di soia

Sour cream di cocco con tofu e germogli di soia

Un gustoso antipasto vegano di ispirazione asiatica, dal sapore fresco e piacevolmente agrodolceDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Spaghetti fritti con basilico e acqua di pomodoro

Spaghetti fritti con basilico e acqua di pomodoro

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Spaghetti vegan di zucchine con frutti di bosco e champignon

Spaghetti vegan di zucchine con frutti di bosco e champignon

Entreè crudista, chic e multicolor, per portare l'eleganza in tavolaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Spiedini di capesante su timballo di riso venere

Spiedini di capesante su timballo di riso venere

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 45 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Spiedini di gamberi, bufala di Capua e pomodorini gialli

Spiedini di gamberi, bufala di Capua e pomodorini gialli

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico

Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Spuma di patate con secoe

Spuma di patate con secoe

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Stoccafisso di Norvegia in sfoglie con carciofi croccanti e citronette agli agrumi

Stoccafisso di Norvegia in sfoglie con carciofi croccanti e citronette agli agrumi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Straccetti di vitello con cipolle caramellate, speck e olive taggiasche

Straccetti di vitello con cipolle caramellate, speck e olive taggiasche

Un antipasto intrigante e gustoso in cui gli straccetti di vitello, guarniti dalle olive taggiasche e da fette di speck croccante, si adagiano su cipolle di Tropea caramellate Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Stracciata di mozzarella di bufala con pomodori secchi di Calabria

Stracciata di mozzarella di bufala con pomodori secchi di Calabria

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Sushi di mezzi paccheri di Gragnano con salmone dell’Alaska

Sushi di mezzi paccheri di Gragnano con salmone dell’Alaska

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Sushi di pasta con tonno rosso

Sushi di pasta con tonno rosso

Un sushi nostrano che avvicina oriente e occidente attraverso un inaspettato equilibrio di saporiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Sushi di riso allo zafferano con trota marinata al sake

Sushi di riso allo zafferano con trota marinata al sake

Sapevate che con il riso carnaroli si può preparare anche il sushi? La ricetta è del ristorante La cucina dei frugoriferi milanesi e unisce la cultura giapponese alla tradizione milanese. Il risotto, infatti, è rigorosamente allo zafferano!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sushi di zucchine con crema di risotto fumo

Sushi di zucchine con crema di risotto fumo

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 260 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Taleggio Dop con julienne di carciofi e crema di olive taggiasche

Taleggio Dop con julienne di carciofi e crema di olive taggiasche

Un antipasto facile da preparare e ricco di sapore, in cui il gusto intenso delle olive taggiasche incontra la cremosità e la dolcezza del taleggio DopDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Tartare di branzino

Tartare di branzino

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tartare di capasanta e cetrioli dolci con salsa mousseline all'aneto

Tartare di capasanta e cetrioli dolci con salsa mousseline all'aneto

Voglia di un antipasto a base di pesce? Provate questa gustosa tartare di capasanta realizzata da Alfredo IannacconeDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartare di gambero viola con gazpacho di cuore di bue

Tartare di gambero viola con gazpacho di cuore di bue

Colorata, gustosa e profumata la tartare proposta da Alfredo Iannaccone in questa ricetta. Un piatto perfetto per una cena di fine estateDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tartare di ostrica e capasanta con granita di acqua di mare

Tartare di ostrica e capasanta con granita di acqua di mare

Che ne direste di un antipasto insolito in stile gourmet? Alfredo Iannaccone propone in questa ricetta una squisita tartareDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tartare di pesche di Leonforte, crudo di gamberi di nassa e sfere di gelè di mandarinetto

Tartare di pesche di Leonforte, crudo di gamberi di nassa e sfere di gelè di mandarinetto

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Tartare di ricciola con arancia rossa, aceto di lamponi e sakè

Tartare di ricciola con arancia rossa, aceto di lamponi e sakè

Una tartare di ricciola impreziosita dalle arance rosse di Sicilia viene presentata su un letto di sakè e aceto di lamponiDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartare di salmone affumicato e arancia su foglia di shiso

Tartare di salmone affumicato e arancia su foglia di shiso

Una cruditè di mare in versione "oriental chic", in cui l’aceto di riso e il sakè sposano il salmone fresco impreziosito dall’uso di un tè affumicato come il LapsangTempo di preparazione: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Tartare di salmone datterini e avocado

Tartare di salmone datterini e avocado

Voglia di un antipasto leggero e ricco di sapore? Alfredo Iannaccone vi consiglia di provare questa gustosa tartare a base di pesceDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Tartare di tonno con briciole di frisella pugliese all'aglio, limone e pinoli

Tartare di tonno con briciole di frisella pugliese all'aglio, limone e pinoli

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Tartare di tonno con panzanella profumata ai pistacchi

Tartare di tonno con panzanella profumata ai pistacchi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tartare di tonno rosso con crudo di asparagi selvatici

Tartare di tonno rosso con crudo di asparagi selvatici

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartare di vitello e insalata d'inverno

Tartare di vitello e insalata d'inverno

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tartine bruschettate di pane di Altamura con tartare di alici e datterini

Tartine bruschettate di pane di Altamura con tartare di alici e datterini

Un antipasto estivo che sprigiona profumi e sapori del sud ItaliaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tataki di foie gras in panure di grissini

Tataki di foie gras in panure di grissini

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Tataki di tonno rosso con uva fragola dell'Epomeo

Tataki di tonno rosso con uva fragola dell'Epomeo

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tataki di tonno rosso di Sicilia con zenzero e porro crudo

Tataki di tonno rosso di Sicilia con zenzero e porro crudo

Volete mettervi alla prova in cucina? Alfredo Iannaccone vi sfida a realizzare un gustoso tataki di tonno rosso, tecnica di cottura giapponese che prevede la scottatura per pochi secondi del pesce da ogni lato, lasciando inalterato il colore del cuoreDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 2 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Terrina di platessa affumicata

Terrina di platessa affumicata

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tofu all'arancia su riso rosso

Tofu all'arancia su riso rosso

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 85 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello

Tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello

Un gustoso antipasto in cui la sapidità del tonno crudo si combina perfettamente con l’aceto aromatizzato al ribes e con la nota affumicata del tè Formosa Lapsang SouchongDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 70 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Tonno allo zenzero rosso con ravanelli e cipolla rossa di Tropea

Tonno allo zenzero rosso con ravanelli e cipolla rossa di Tropea

Una ricetta crudista realizzata con ingredienti di qualità tra cui il tonno con il suo sapore salino non invasivoDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tortino di ricciola con melanzane e pomodori confit

Tortino di ricciola con melanzane e pomodori confit

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Tortino di stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Totano grigliato al profumo di cedro

Totano grigliato al profumo di cedro

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Tuorlo marinato con terra di nocciole rosmarino e fava di cacao

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un piatto crudista in cui il tuorlo d'uovo è protagonistaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Uova pochè con salame di Cremona Igp croccante

Un antipasto semplice e gustoso che unisce l'uovo in camicia al salame di Cremona Igp croccante su pane tostatoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

Uovo in camicia con asparagi e fave

Uovo in camicia con asparagi e fave

Per Pasqua l'uovo mette la camicia. Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato di aprire il suo menu con un antipasto fresco, leggero e colorato. La sfida? Preparare il famigerato uovo in camicia!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Uovo in camicia con crema di piselli e asparagi

Uovo in camicia con crema di piselli e asparagi

Lo chef Stefano De Gregorio propone in questa ricetta un antipasto semplice, fresco e perfetto da gustare in primavera. La sfida? Preparare un perfetto uovo in camicia!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 8 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uramaki sushi con granchio, avocado e tobiko

Uramaki sushi con granchio, avocado e tobiko

Un grande classico della cucina giapponese proposto in una versione fedele all’originale, che prevede l’abbinamento di granchio e avocadoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia

Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Uramaki sushi vesuviano

Uramaki sushi vesuviano

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Vellutata di zucca e castagne con coppa croccante e crumble di Panettone Margherita speziato

Vellutata di zucca e castagne con coppa croccante e crumble di Panettone Margherita speziato

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Vongole giganti su acqua di zafferano

Vongole giganti su acqua di zafferano

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 90 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Vongole patate e fiori di zucca in acqua di mare

Vongole patate e fiori di zucca in acqua di mare

Alfredo Iannaccone propone un gustoso antipasto dove si incontrano le note saline della terra e quelle del mareDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 70 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Vongole veraci in fumetto di scorfano con dushi buttons

Vongole veraci in fumetto di scorfano con dushi buttons

Un antipasto di mare chic e delicato, impreziosito dalle note mentolate dei fiori eduli dushi buttonsDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Zucca marinata

Zucca marinata

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Bruciatino all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Bruciatino all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Un antipasto facile e veloce da realizzare con tante fresche verdure e una presenza importante di sapore con l'Aceto Balsamico di Modena IGPDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Caramelle allo speck Alto Adige Igp

Caramelle allo speck Alto Adige Igp

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 25 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Budino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Budino di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Insalatina ai sapori della Valtellina

Insalatina ai sapori della Valtellina

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Acciughe marinate con aceto di mele

Acciughe marinate con aceto di mele

Le acciughine marinate in aceto di mele, con cipolla di Tropea e patate sono una ricetta facile perfetta per gli amanti del sapore del mare e della cucina light che non rinuncia al gusto e all'armonia. Scoprite come farle e far risaltare al meglio ogni ingrediente di questo magnifico piatto, e i vini giusti da abbinare. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 70 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Budino di mortadella con carciofi e pane croccante

Budino di mortadella con carciofi e pane croccante

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Insalata di finocchi teneri

Insalata di finocchi teneri

Tempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Ostriche degli innamorati

Ostriche degli innamorati

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minCalorie: Basso

Mini muffin salati

Mini muffin salati

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Broccoli affogati

Broccoli affogati

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Capralbese di fichi

Capralbese di fichi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

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