Antipasti

Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo

Alfredo Iannaccone realizza un gustoso antipasto in cui il polpo, come vuole la tradizione partenopea, cuoce nella sua acquaDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 145 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Provolone valpadana Dop con zucca e amaretti

Il provolone valpadana Dop abbraccia un ripieno di zucca e amaretti per un antipasto creativo e appetitosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Provolone valpadana Dop dolce con melanzane, pomodori e basilico

Una sorta di mini parmigiana scomposta, come antipasto semplice e gustoso, composta da fette di melanzane, pomodori, basilico e provolone valpadana DopDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Purè di patate mantecato all'olio extravergine d'oliva

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Un’entrée raffinata caratterizzata da equilibrio di sapori e cura nella presentazioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Saccottini di vitello

Saccottini di vitello

I saccottini di vitello ai quattro ripieni diversi sono un antipasto originale e creativo ideale per stupire i propri ospiti con un piatto semplice e sfiziosoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola

Un antipasto realizzato con prodotti di qualità, che unisce la scuola francese a quella orientaleDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Sandwich di fassone piemontese al teriyaki

Sandwich di fassone piemontese al teriyaki

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 40 minCalorie: AltoPrezzo: Alto

Sartù di cavolo romano con patate e pancetta

Sartù di cavolo romano con patate e pancetta

L'inverno si fa più gustoso se cucini al forno! Lo chef Stefano De Gregorio lo utilizza per preparare un appetitoso sartù. Nella sua ricetta il tradizionale riso lascia spazio al cavolo...Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

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