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Ricetta proposta da Gaia Mariani
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza crostacei
  • 500 g farina integrale
  • 180 g zucchero
  • 100 g olio extravergine d'oliva
  • 100 g vin santo
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
preparazione
  1. In una ciotola setacciare la farina con il lievito.
  2. Aggiungere lo zucchero, l'olio extravergine d'oliva, il vin santo e un pizzico di sale. Amalgamare delicatamente con le mani fino a formare un palla di impasto.
  3. Stendere su una spianatoia infarinata e formare i biscotti della forma desiderata. Potete usare semplicemente un bicchiere come stampo.
  4. Trasferire i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e infornare per circa 30 minuti a 180° C.
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