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Video corso di cucina per imparare a preparare la composta di cipolle rosse con arancia e zenzero.
La composta di cipolle rosse una salsa tipica che è perfetta per accompagnare svariati tipi di piatti. Qui impari a prepararla nella variante aromatizzata allo zenzero e alla scorza di arancia, con l'aceto balsamico di Modena IGP, che si aggiunge alla ricetta per caramellare le cipolle, mantiene un sapore agrodolce che si sposa benissimo con formaggi stagionati di latte vaccino, ma sta benissimo anche con dei formaggi freschi di capra. E con i piatti di carne? Semplicemente fantastica insieme al Gran bollito misto alla piemontese, in una piccola ciotolina, accanto ad altre salse come un bagnetto verde, un bagnetto rosso e della salsa al pomodoro con semi di senape.
Preferisci una composta di cipolle classica? prova la ricetta della composta di cipolle rosse caramellate dello chef Beppe Sardi!
