Igles Corelli

Animo inquieto e curioso, Igles Corelli è uno dei grandi maestri della cucina italiana.
Divenuto celebre negli anni '80 con il ristorante Il Trigabolo di Argenta (FE), due stelle Michelin, Igles Corelli è ora chef e patron del ristorante Atman, a Lamporecchio, nel pistoiese.
Nella sua cucina, l’amore per la tradizione e la valorizzazione dei prodotti locali sono sempre andati di pari passo con l'innovazione creativa e tecnica.

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Primi piatti: Igles Corelli

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Minestre e zuppe: Igles Corelli

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