Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 130
  • 10
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Medio
Ricetta di carnevale proposta e realizzata dallo chef Nicola Batavia, foto di Claudio Giordano
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza crostacei
  • 100 g di farina di farro
  • 50 g di farina di Manitoba 
  • poco latte
  • 2 uova
  • 70 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia 
  • 10 g di zafferano
  • 10 g di lievito
preparazione
  1. Impastare le due farine con il lievito e lo zucchero, aggiungere alle uova, già sbattute con il latte, la vaniglia e lo zafferano, facendo attenzione a non creare grumi, e far riposare per 2 ore.
  2. Friggere in olio extra vergine d’oliva Batavia usando due cucchiai per creare delle palline irregolari. Servirle infilzandole a mo’ di spiedino.
SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE