Primi piatti

Ravioli di San Leo “al negativo”

Ravioli di San Leo “al negativo”

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 45 minCalorie: Medio

Ravioli Montagna & Dintorni

Ravioli Montagna & Dintorni

I ravioli Montagna & Dintorni: un primo piatto gustoso in cui i ravioli, impastati con diversi formaggi, sono serviti su un letto di crema di zucca e guarniti con listarelle di speck che danno croccantezza al piattoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 30 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Ricordo di campagna: risotto alle erbette con germogli e fiori

Ricordo di campagna: risotto alle erbette con germogli e fiori

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 16 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Rigatoni napoletani con polpettine al curry

Rigatoni napoletani con polpettine al curry

Un primo piatto dai sapori forti e decisi in cui i rigatoni napoletani si incontrano con le polpette di carne trita, con l'aggiunta di curry che dà vivacità al piattoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Risi e bisi

Risi e bisi

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 100 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Riso al basilico di Pra con ragout di pescatrice

Riso al basilico di Pra con ragout di pescatrice

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Riso Gran Riserva al limone, pepe bianco di Penja e “cozze alla marinara”

Riso Gran Riserva al limone, pepe bianco di Penja e “cozze alla marinara”

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 35 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Riso nerone biologico con vincotto di uva barbera, lampone e basilico

Riso nerone biologico con vincotto di uva barbera, lampone e basilico

Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

Un primo piatto emblema di calore e tradizione, pietra miliare del sud ItaliaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 30 minCalorie: Basso

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