Secondi piatti

Merluzzo panato e crema di Provolone Valpadana Dop dolce

Merluzzo panato e crema di Provolone Valpadana Dop dolce

Avevate mai considerato l'idea di abbinare il Provolone Valpadana Dop con il pesce? Scommetto che la risposta è no, ci hanno abituato a rabbrividere davanti all'associazione pesce e formaggio, ma noi con il Provolone Valpadana Dop abbiamo voluto osare e ci siamo riusciti. Il merito dell'abbinamento pesce e formaggio lo dobbiamo alla creatività e all'esperienza dello chef Stefano De Gregorio che ha preparato questo filetto di merluzzo panato accompagnato da una crema di Provolone Valpadana Dop.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Polpo con tè verde e lime

Polpo con tè verde e lime

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una ricetta con il polpo dal gusto molto orientale: polpo in brodo di tè verde, lime e salsa ponzu, un secondo piatto a base di polpo molto particolare e delicato, leggero e sano.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 min

Pancia di maiale con cipolla rossa e fave

Pancia di maiale con cipolla rossa e fave

Avete presente il crok che la cotenna cotta al forno fa sotto alla lama di un coltello affilato? Scopritelo insieme allo chef Stefano De Gregorio, che vi propone questo secondo piatto di carne al forno come alternativa al classico secondo di Pasqua con l'agnello, per chi non ama particolarmente il sapore delle sue carni e preferisce, invece, la dolcezza e la morbidezza della carne di maiale.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 40 min

Agnello e porri, la ricetta di Pasqua

Agnello e porri, la ricetta di Pasqua

Agnello per Pasqua? Cos'altro, se no? Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, imparate a preparare un secondo piatto di carne perfetto per Pasqua: agnello al forno con porri. Tre ingredienti principali: cottura in forno, taglio di qualità, contorno semplice. Tutto per permetterti di goderti il pranzo di Pasqua con chi vuoi senza stare ore ai fornelli.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 75 min

Nasello con crema di cavolfiore e lattuga scottata

Nasello con crema di cavolfiore e lattuga scottata

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un secondo piatto di pesce molto cremoso. Ecco la ricetta del nasello con crema di cavolfiore e mascarpone, polvere di cipolla e lattuga brasata farcita con uova di meringa.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 min

Come si cucina il filetto al pepe verde

Come si cucina il filetto al pepe verde

Il filetto al pepe verde è una ricetta interessante: non è difficile da preparare ma allo stesso tempo avrà l'aria di una delle migliori ricette gourmet quando la porterete in tavola. Il filetto al pepe verde è un secondo piatto Sfizioso e molto elegante. Il filetto al pepe verde è un secondo piatto di carne diverso dal solito che potete proporre anche per una serata romantica o un'occasione speciale, allo stesso tempo si tratta di una ricetta semplice e veloce da fare. La carne del filetto di manzo è una carne molto tenera, e la cottura al sangue la rende ancora più gustosa e irresistibile.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minuti minTempo di cottura: 5 minuti min

Fish and chips: la ricetta originale

Fish and chips: la ricetta originale

Se non avete mai mangiato un gustoso fish and chips camminando per le strade di Londra, allora dovete tornare a Londra al più presto. Perchè non avete provato il vero piacere se non avete mai mangiato fish and chips. Fish and chips è un tipico piatto inglese, uno dei primi esempi di street food. La ricetta originale del fish and chips compare a Londra per la prima volta nel 1860, e si tratta di pesce in pastella fritto e servito con delle patatine.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Carrè di agnello con carciofi

Carrè di agnello con carciofi

Se siete amanti della carne nel vostro repertorio di ricette non può di certo mancare la ricetta del carrè di agnello. La carne di agnello è molto delicata, ma preparare il carrè di agnello è un ottimo modo per imparare. La carne del carrè di agnello è saporita e tenera allo stesso tempo, si abbina facilmente a vari contorni e bastano un paio di accorgimenti per renderla perfetta. Per preparare un carrè di agnello favoloso oggi abbiamo un insegnante d'eccellenza: lo chef Stefano De Gregorio. Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 min

Frittura di calamari

Frittura di calamari

Quando sento le parole "frittura di calamari" la prima cosa che viene in mente è il mare, le cene sulla spiaggia con la brezza che ti fa venire voglia di un golfino di cotone sulle spalle. Frittura di calamari e bottiglia di bollicine è quello che serve per fare un tuffo nel mare anche quando sono in città. E la frittura di calamari dev'essere croccante. Quindi abbiamo deciso di chiedere aiuto al nostro chef Stefano De Gregorio che ci aiuterà a preparare una frittura di calamari croccante e asciutta.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minuti minTempo di cottura: 5 minuti min

Arista di maiale con le mele

Arista di maiale con le mele

Forse a incuriosire è anche il nome "arista". Così simile alla parola arrosto ma volutamente differente. L'arista di maiale con le mele la prepara anche il nostro chef Stefano De Gregorio. Lui la serve con verdure arrostite e una speciale copertura di senape di Digione. Togliamo a tutti finalmente la curiosità di come fare l'arista di maiale con le mele e vediamo insieme i segreti per ottenere un risultato perfetto. Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 90 minuti min

Animelle alla birra con marmellata di cipolla e lamponi

Animelle alla birra con marmellata di cipolla e lamponi

I ristoranti hanno ricominciato ad avere in carta ricette per le animelle, ma anche rognone, trippa e cervello. Sembra che gli chef abbiamo ritrovato il gusto di abbinare e cucinare le frattaglie. Per nostra fortuna anche lo chef Stefano De Gregorio è un amante delle animelle alla birra, e oggi vuole insegnarci una ricetta facile e gustosa per prepararle. A queste animelle alla birra chef Deg ha abbinato una marmellata particolare fatta con lamponi e cipolle. Curiosi di vedere il risultato? Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 2 ore minTempo di cottura: 50 minuti min

Baccalà con sedano rapa in due consistenze

Baccalà con sedano rapa in due consistenze

Le classiche ricette con il baccalà le conosciamo tutte, come il baccalà mantecato, ma volevamo provare una ricetta con baccalà che fosse nuova. Con un tocco da chef ovviamente. La ricetta con il baccalà che impareremo a fare oggi è dello chef Stefano De Gregorio che abbina questo ingrediente delizioso a uno ancora più particolare: il sedano rapa. Il sedano rapa viene preparato in due modi per aggiungere una texture e un sapore più complessi a questa ricetta con il baccalà. Impariamo insieme come fare.
 Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 4 ore minTempo di cottura: 40 minuti min

Sgombro con barbabietola e arancia

Sgombro con barbabietola e arancia

Avete mai mangiato il filetto di sgombro? Non stiamo ovviamente parlando dei filetti di sgombro in scatola che trovate al supermercato, per quanto anche quelli preparati nel modo giusto siano fantastici. Lo sgombro di cui parliamo oggi è lo sgombro fresco: un pesce delizioso e tenero. Abbiamo chiesto al nostro chef Marcello Valentino di creare per noi una ricetta creativa con lo sgombro. Una ricetta di sgombro con dei chiari rimandi alla sua terra, la Sicilia.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Merluzzo e cime di rapa con peperone crusco

Merluzzo e cime di rapa con peperone crusco

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un secondo di pesce perfetto per una serata elegante, per festeggiare insieme alla famiglia o agli amici e servire un piatto di pesce senza trascorrere una infinità di tempo ai fornelli: merluzzo e cime di rapa con peperone crusco e pop corn di maiale.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 min

Calamari croccanti con asparagi di mare

Calamari croccanti con asparagi di mare

Sapete come si preparano i calamari a pelle di serpente? Prima che ce lo insegnasse lo chef Marcello Valentino non lo sapevamo nemmeno noi. Ma questi calamari a pelle di serpente sono i grandi protagonisti della ricetta di oggi, i calamari croccanti con asparagi di mare. I calamari croccanti con asparagi di mare sono un secondo piatto elegante e pieno di stile ma allo stesso tempo si tratta di una ricetta veloce e facile da preparareDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Spigola alla boscaiola

Spigola alla boscaiola

Ci sono piatti che non si cucinano spesso a casa, se non siete abituati a preparare la spigola oggi vi vogliamo insegnare una ricetta di pesce facile e veloce con l'aiuto del nostro chef Marcello Valentino. Con lo chef infatti oggi impariamo a preparare la spigola alla boscaiola, un piatto gustoso e con un impiattamento molto elegante. La spigola alla boscaiola è adatta sia a un pranzo veloce che a una cena tra amici. Potete preparare parte della ricetta in anticipo in modo che al momento di servire la spigola dobbiate solo scottare il pesce e assemblare il piatto.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minuti minTempo di cottura: 10 minuti min

Stufato di manzo con verdure

Stufato di manzo con verdure

La ricetta dello stufato di manzo non conosce confini: lo stufato di manzo è una ricetta di casa che fa parte della tradizione di ogni regione e di ogni famiglia. Quella dello stufato è la ricetta della nonna per le domeniche autunnali, quando le case si riempivano di profumi e il vapore copriva i vetri delle finestre. Per ricreare quest'atmosfera calda e rassicurante, abbiamo chiesto l'aiuto dello chef Massimo Spallino per insegnarci la ricetta dello stufato di manzo strepitoso accompagnato dalle verdure. 

Gulasch con patate

Gulasch con patate

Il gulasch con le patate è una ricetta tipica della cucina ungherese, e forse si tratta anche della più famosa. Come tutte le ricette destinate a restare nell'Olimpo delle ricette più famose, il gulasch con patate vanta numerosissime imitazioni. Ma in realtà non si tratta proprio di imitazioni se si pensa che una volta l'Impero Austro-Ungarico occupava gran parte dell'Europa. L'impero arrivava fino al nord Italia, dove il gulasch con patate è entrato nella tradizione gastronomica del Trentino Alto Adige ma anche del Veneto.

Guancia brasata al vino rosso e patate viola

Guancia brasata al vino rosso e patate viola

Avete mai preparato la guancia di manzo? Si tratta di un piatto molto elegante e ricercato: la guancia è un taglio perfetto per le lunghe cotture e ha un sapore intenso e deciso. A preparare una guancia di manzo morbida e gustosa ci insegna lo chef Stefano De Gregorio che ha preparato per noi la ricetta della guancia brasata al vino rosso accompagnata da un purè di patate viola. Se vi piacciono i purè tempo fa ne abbiamo preparata una versione anche con il purè al pepe rosa.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 180 min

Verdure gratinate al forno

Verdure gratinate al forno

E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle verdure gratinate al forno favolose e facilissime da rifare. In dieci minuti di cottura al forno saranno pronte. Lo chef Stefano De Gregorio, poi, vi passa tutti i trucchetti per farle venire buone e belle.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 min

Come cucinare il roastbeef (o roast-beef) al forno

Come cucinare il roastbeef (o roast-beef) al forno

Ma si scrive roast beef o roastbeef? Che ci importa, a dirlo sembra scritto nello stesso modo: rosbif. Noi abbiamo preparato un bel roast-beef al forno insieme allo chef Massimo Spallino, che ci ha insegnato qualche trucchetto per preparare un roastbeef da urlo, ben cotto fuori con la crosticina e rosa e tenero dentro. Ma ci sono alcune regole da seguire perché il roast beef venga perfetto.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 min

Animelle in umido, cosa sono e la ricetta per cucinarle

Animelle in umido, cosa sono e la ricetta per cucinarle

Oggi, insieme allo chef veneto Massimo Spallino, impari a cucinare le animelle di vitello in umido con polenta, un piatto unico di frattaglie super nutriente; cucina povera che va riscoperta e di nuovo apprezzata come un tempo.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 min

Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

Ecco la ricetta del coniglio in tecia (ovvero: il coniglio in tegame), una ricetta tipica veneta per un coniglio in umido che diventa un secondo piatto di carne bianca veramente gustoso. In cucina c'è lo chef Massimo Spallino, veneto DOC che ci insegna a fare una ricetta del coniglio in tecia in modo facile (veloce proprio no, perché per preparare il coniglio in tegame ci vuole tempo).Tempo di preparazione: 120 minPrezzo: Medio

Coniglio all'ischitana

Coniglio all'ischitana

Non si può parlare della tradizione della cucina napoletana senza parlare del coniglio all'ischitana. Come suggerisce il nome, il coniglio all'ischitana è una specialità dell'isola di Ischia, un piatto così prelibato da essere destinato alle giornate di festa. Il coniglio all'ischitana viene preparato in padella con aglio, olio, peperoncino e pomodorini.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 60 min

Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

La ricetta del baccalà alla vicentina è una cosa da veri intenditori. Non si può improvvisare la ricetta del baccalà. Anche perchè a vegliare sulla ricetta originale del baccalà alla vicentina c'è un'intera confraternita. E la confraternita ci tiene a farci sapere che il nome autentico di questa ricetta è Bacalà alla vicentina, con una sola c.Difficoltà: MediaTempo di cottura: 180 min

Vitello panato con ciliegie di Vignola

Vitello panato con ciliegie di Vignola

Vuoi una idea per un secondo piatto di carne sfizioso? Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare il cubotto di vitello panato con ciliegie di Vignola al Marsala. Un secondo piatto di carne davvero leggero nonostante la panatura, perché la carne di vitello è magra e tenera, con un contorno dolce e salato molto particolare dato dal gusto delle ciliegie al Marsala.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 min

Baccalà in olio cottura con patate al curry

Baccalà in olio cottura con patate al curry

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un secondo piatto di pesce con una cottura molto interessante: il filetto di baccalà in lio cottura con patate al curry e cipollotti.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 min

Tartare di salmone con cipollotti caramellati

Tartare di salmone con cipollotti caramellati

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una super tartare di salmone con cipollotti caramellati. La tartare è facilissima da preparare: in effetti... è già pronta!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minuti min

Filetto di orata con acqua di cetriolo e spaghetti di zucchine

Filetto di orata con acqua di cetriolo e spaghetti di zucchine

Tornare in forma dopo tutte le leccornie che ci si concede in periodi di festa è durissima, ma insieme allo chef Stefano De Gregorio lo è un po' meno. Questo dei filetti di orata com acqua di cetriolo e spaghetti di zucchine è un piatto che rende le cose un pochino meno difficili. Perché sazia, appaga non solo lo stomaco, ma anche l'occhio, è fresco e in più è facile e veloce da fare.Tempo di preparazione: 60 minuti min

Filetto di trota salmonata in brodo di funghi

Filetto di trota salmonata in brodo di funghi

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare il filetto di trota salmonata in brodo di funghi. Due tipi diversi di funghi: i pioppini, funghi italiani che - con l'aiuto di un esperto - si possono trovare nei nostri boschi e gli shitake, una particolare varietà di funghi di origine asiatica che, ultimamente, va molto di moda e quindi si trova un po' dappertutto, specialmente nei quartieri di Chinatown che si trovano in molte città.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 min

Coniglio in crosta con mortadella, sedano rapa e spinacino

Coniglio in crosta con mortadella, sedano rapa e spinacino

Oggi insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinare il coniglio in crosta con mortadella Bologna IGP, sedano rapa e spinacino. Un secondo piatto di carne completo e interessante, con la parte sapida e grassa data dalla mortadella, la parte magra data dalla carne del coniglio e il sapore delicato del sedano rapa e dello spinacino. Tempo di preparazione: 17 minTempo di cottura: 13 min

Coniglio passato in padella con pesto di pomodori secchi e datterini gialli

Coniglio passato in padella con pesto di pomodori secchi e datterini gialli

Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un versione estiva del coniglio in umido: il coniglio passato in padella con pesto di pomodori secchi e datterini gialli.Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 12 min

Gazpacho di rape rosse con cipolla in agrodolce e scampi crudi

Gazpacho di rape rosse con cipolla in agrodolce e scampi crudi

Oggi con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un secondo piatto estivo e fresco: il gazpacho di rape rosse con cipolla in agrodolce e scampi crudi.Tempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 min

Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi

Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi

Con lo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante Il Vescovado, di Noli, oggi impari a rendere un pesce semplice come lo sgombro un piatto gourmet. Pochi ingredienti e una ricetta semplice con una cottura davvero particolare, un secondo piatto di pesce nutriente e leggero, che stupirà gli invitati a cena e una presentazione che ti farà fare una magnifica figura!Tempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 min

Crema di piselli con seppie e San Daniele DOP croccante

Crema di piselli con seppie e San Daniele DOP croccante

Insieme a Stefano De Gregorio oggi impari a preparare una leggerissima crema di piselli con seppie e prosciutto di San Daniele DOP croccante.Tempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 25 min

Tonno scottato con crema di sedano e verdure in agrodolce

Tonno scottato con crema di sedano e verdure in agrodolce

Un secondo piatto a base di pesce da inserire nel menu di San Valentino, leggero e fresco, perfetto per una cena romantica a casa con chi ami.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 25 minCalorie: Basso

Sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo

Sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo

Sei alla ricerca di un secondo piatto originale per le feste di Natale? Allora non lasciarti scappare la ricetta del sushi cotto di branzino con pesto di coriandolo, pensata da Tiziana Colombo e Stefano De Gregorio. Basta fare due preparazioni, realizzando prima il pesto di coriandolo e poi cuocendo il branzinoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato

Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato

Cosa preparare con le arance di Ribera Dop? Lo chef Stefano De Gregorio ci suggerisce la ricetta del gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato. In questo secondo piatto dell’arancia non si butta via nulla. Con la polpa, infatti, lo chef crea un fresco gazpacho, mentre la buccia viene impiegata per aromatizzare il pane grattugiato in padellaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 4 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Baccalà in brodo di arancia e insalata di puntarelle con capperi e alici di Sicilia

Baccalà in brodo di arancia e insalata di puntarelle con capperi e alici di Sicilia

Sei in cerca di un secondo piatto di pesce leggero? Lo chef Stefano De Gregorio ti propone questa ricetta sana e gustosa. Protagoniste di questa preparazione le arance rosse di Sicilia I.G.P., impiegate dallo chef per creare un delicato succo da accompagnare al pesceDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Baccalà con clementine di Calabria e spinaci

Baccalà con clementine di Calabria e spinaci

Cosa preparare con le clementine di Calabria? Lo chef Giuseppe Ricchebuono risponde a questa domanda con la ricetta di un gustoso secondo piatto: il baccalà con clementine di Calabria e spinaci. Basta davvero poco per realizzarlo ed è semplice e sano!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Faraona con arancia, verdure e pinoli

Faraona con arancia, verdure e pinoli

Scopri la ricetta della faraona con arancia, verdure e pinoli. Un piatto ideale per l'inverno da inserire nel menu di Natale, spiegato passo passo dallo chef Stefano De Gregorio.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Zucca in agrodolce con carpaccio di sugarello affumicato

Zucca in agrodolce con carpaccio di sugarello affumicato

Come cucino la zucca? Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha una gustosa idea per voi! Provate ad abbinarla al sugarello affumicato. Otterrete un piatto delizioso ed equilibrato. Inoltre, la presentazione è perfetta per la vostra cena di Halloween!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 135 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Coniglio alla ligure e uva bianca

Coniglio alla ligure e uva bianca

Cosa preparare con l'uva da tavola? Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha la ricetta che fa per voi... semplice, ma davvero saporita. Il coniglio alla ligure e uva bianca, infatti, si prepara con pochi ingredienti e, in particolare, l'uva viene utilizzata per realizzare un succo per condire la carne
 Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 120 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Banderillas di vitello con asiago e crema di patate

Mai sentito parlare delle banderillas? Sono degli stuzzichini spagnoli che vengono serviti durante gli aperitivi. Il loro nome si riferisce alla “lancia” con la quale i toreri sfidano i tori durante la corrida. Lo chef Riccardo Cominardi ha deciso di prepararle in questa ricetta utilizzando la carne di vitello e farcendola con un ripieno di Asiago filanteDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Lasagnetta di bresaola con caprino e finocchi

Avete mai pensato di preparare una lasagnetta con la bresaola? Beh, il nostro chef Stefano De Gregorio ha avuto questa gustosa idea. Croccanti strati di bresaola arricchiti dalla cremosità del caprino, dalla freschezza dell'erba cipollina e del finocchio. Il risultato? Un secondo piatto light da annotare sul vostro libro di ricette!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Zuppetta di datterini della Piana del Sele con sgombro e mozzarella di bufala

Conoscete i pomodori datterini della Piana del Sele? Lo chef Stefano De Gregorio li utilizza in questa ricetta per preparare un appetitoso secondo piatto che, insieme a mozzarella di bufala è la perfetta celebrazione dei sapori della Campania!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Morbido di patata con asiago e branzino croccante

Morbido di patata con asiago e branzino croccante

L'abbinamento pesce-formaggio vi fa storcere il naso? Con questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio vi stupirà dimostrando che un formaggio come l'Asiago Dop si possa abbinare al pesce e, in particolare, al branzino
 Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Triglie di scoglio con prosciutto toscano e cavolfiore

Triglie di scoglio con prosciutto toscano e cavolfiore

Lo chef Giuseppe Ricchebuono ci consiglia oggi di accostare le triglie, pesce dal sapore deciso, all'inconfondibile gusto del prosciutto toscano Dop. Nella video ricetta tutte le fasi per portare in tavola un secondo piatto perfetto! Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 60 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Involtini di sogliola e gorgonzola su crema di zucca

Involtini di sogliola e gorgonzola su crema di zucca

Avete mai utilizzato il gorgonzola per realizzare un secondo piatto di pesce? Provate a farlo insieme allo chef Antonio Corrado, che lo utilizza come ripieno insieme a una croccante granella di pistacchi!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Polentina al prosciutto di San Daniele con filetto di baccalà croccante

Polentina al prosciutto di San Daniele con filetto di baccalà croccante

Un gustoso secondo piatto in cui il prosciutto di San Daniele Dop mostra, grazie allo chef Antonio Corrado, la sua versatilità in cucinaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Triglie in brodo di arancia con mandorle tostate

Triglie in brodo di arancia con mandorle tostate

Dolce, succosa e priva di semi, l'arancia di Ribera Dop è perfetta per realizzare un gustoso secondo piatto di pesce, come quello proposto dallo chef Stefano De Gregorio in questa video ricettaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Hamburger di tacchino con cacio cavallo silano Dop

Hamburger di tacchino con cacio cavallo silano Dop

Un succulento secondo piatto dal gusto deciso!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchi

Filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchi

Un secondo piatto semplice e veloce da realizzare con il Grana Padano? Lo suggerisce lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, preparando un gustoso filetto di galletto in crosta di Grana Padano DOP e pistacchiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 3 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P. con fiori di zucca ripieni

Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P. con fiori di zucca ripieni

Video ricetta per la preparazione della crema di Parmigiano Reggiano Dop con fiori di zucca ripieni proposta dallo chef Gianni AddonizioDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cotoletta di vitello alla milanese

Cotoletta di vitello alla milanese

Come preparare una perfetta cotoletta alla milanese? Ce lo insegna lo chef Massimiliano Masuelli, creando un secondo piatto squisito a cui sarebbe davvero difficile rinunciareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Vitello tonnato alla maniera antica

Vitello tonnato alla maniera antica

Come preparare un vitello tonnato dal sapore irresistibile? Utilizzando, come lo chef Massimo Martina, una carne di altissima qualità, come quella di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Costolette di agnello in crosta croccante su salsa di Grana Padano DOP

Costolette di agnello in crosta croccante su salsa di Grana Padano DOP

Un secondo piatto croccante e saporito al sapore di Grana PadanoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Agnello d'Alpago con polenta di mais sponcio

Agnello d'Alpago con polenta di mais sponcio

Una ricetta della Regione Veneto realizzata con due prodotti del territorio: l'agnello d'Alpago e la farina di mas sponcioDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 55 minCalorie: Medio

Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte

L’arrosto di vitello al latte è una ricetta perfetta da preparare di domenica per tutta la famiglia. Aromi come rosmarino e timo e una nota dolce data dal miele, rendono questo secondo piatto assolutamente da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 45 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Astice con spinaci e lemongrass

Astice con spinaci e lemongrass

Raffinato e aromatico, il secondo piatto di pesce che lo chef Marcello Trentini ci propone per Capodanno è l'astice con spinaci e lemongrass. Seguite i consigli e le video ricette di Magorabin, che in questo videoi vi spiega passo passo come preparare a casa un piatto raffinato per il Cenone, con tanti prodotti freschi made in Italy di Sapori & Dintorni Conad.
Siete pronti? Schiacciate play per cominciare e...Buone Feste!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Baccalà a bassa temperatura sottovuoto con verdure

Baccalà a bassa temperatura sottovuoto con verdure

Video ricetta per la preparazione del baccalà a bassa temperatura con verdure, un secondo piatto semplice e gustoso per chi vuole sperimentare un particolare metodo di cotturaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Battuta di Fassone con cipolline borettane e french toast

Battuta di Fassone con cipolline borettane e french toast

Video ricetta per la preparazione della battuta di Fassone con cipolline borettane e french toastDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Alto

Bistecca di vitello con salsa al moscato

Bistecca di vitello con salsa al moscato

Uvetta sultanina, yogurt, funghi e moscato... il condimento perfetto per valorizzare una succulenta bistecca di vitello! Scoprite come prepararla seguendo i consigli di Massimo Martina!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Bocconcini arrotolati e impanati

Bocconcini arrotolati e impanati

Video ricetta per la preparazione di bocconcini arrotolati e impanati, un secondo piatto veloce da preparare, semplice e gustosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Braciola di maiale sfumata alla grappa di Moscato

Braciola di maiale sfumata alla grappa di Moscato

Video ricetta per la preparazione della braciola di maiale sfumata alla grappa di Moscato, un secondo piatto gustoso e succulento, adatto a stupire con semplicità i propri commensaliDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Braciola di vitello alla pizzaiola

Braciola di vitello alla pizzaiola

Lo chef Massimo Martina ha scelto l'alta qualità della carne di vitello olandese per realizzare un gustoso secondo piatto: la braciola di vitello alla pizzaiolaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Branzino d'amo con vaniglia di Thaiti servito con asparagi bianchi di Bassano Dop

Branzino d'amo con vaniglia di Thaiti servito con asparagi bianchi di Bassano Dop

Video ricetta per preparare il branzino d'amo con vaniglia di Thaiti servito con asparagi bianchi di Bassano Dop, una ricetta esotica e originaleDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Branzino in crosta di melanzane con salsa di peperoni

Branzino in crosta di melanzane con salsa di peperoni

Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Brasato di vitello al Barolo

Brasato di vitello al Barolo

Come preparare un perfetto brasato di vitello? Per ottenere un piatto eccellente, bisogna partire da una materia prima eccellente, per questo lo chef Massimo Martina ha scelto la carne di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 90 minTempo di cottura: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cappon magro di platessa con verdure e salsa verde

Cappon magro di platessa con verdure e salsa verde

Video ricetta del cappon magro di platessa con verdure e salsa verde, una ricetta gustosa, facile da realizzare e sanaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa

Carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa

Video ricetta per preparare il carpaccio di tonno con olive taggiasche e pepe rosa, un piatto leggero e sfiziosoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Carpaccio di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con finocchi

Carpaccio di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con finocchi

Video ricetta per la preparazione del Carpaccio di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con finocchi, un secondo piatto sfizioso e d'effettoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Cilindro di platessa con purè di patate e carciofi croccanti

Cilindro di platessa con purè di patate e carciofi croccanti

Video ricetta per la realizzazione del cilindro di platessa con purè di patate e carciofi croccanti, una ricetta leggera e facilmente digeribileDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 35 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Coda di rospo avvolta nello Speck ripiena di gamberi

Coda di rospo avvolta nello Speck ripiena di gamberi

Video ricetta per la preparazione della Coda di rospo avvolta nello Speck, ripiena di gamberi. Un secondo piatto di pesce nutriente e saporitoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

Video ricetta per la preparazione del coniglio ai sapori di Ischia con note di mare, un secondo piatto profumatissimo e saporitoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Coniglio alle cipolle borettane

Coniglio alle cipolle borettane

Video ricetta per la preparazione del coniglio alle cipolle borettane, un secondo piatto saporito e originaleDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Cosce di pollo con rosmarino e pancetta

Cosce di pollo con rosmarino e pancetta

Video ricette per preparare le cosce di pollo con rosmarino e pancetta, un piatto gustoso e aromaticoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Coscio di maialino con tatin di mele, crema alla senape e cavolo cappuccio

Coscio di maialino con tatin di mele, crema alla senape e cavolo cappuccio

Un modo gustoso e originale di preparare il coscio di maialino? Ce lo propone lo chef Mattia Barciulli con una ricetta completa e creativa, dal sapore unicoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo

Cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo

Video ricetta per la preparazione della cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo, un secondo piatto semplice da preparare, sfizioso e croccanteDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 2 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Cremoso di patata Selenella Montanara al limone e croccante di sogliola

Cremoso di patata Selenella Montanara al limone e croccante di sogliola

Un gustoso secondo piatto in cui il sapore deciso di patata Selenella Montanara ben si sposa con quello delicato della sogliolaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 35 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Dentice con verdure a polpetta chef Ciccio Sultano

Dentice con verdure a polpetta chef Ciccio Sultano

Video ricetta per la preparazione del dentice con verdure a polpetta, un secondo piatto di pesce davvero gustoso e creativoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 18 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con gamberi e cous cous

Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con gamberi e cous cous

Video ricetta per la preparazione della Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con gamberi e cous cous, un piatto ricco dal sapore mediterraneo Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetti di pesce persico con Vermentino di Gallura e pomodorini Pachino

Filetti di pesce persico con Vermentino di Gallura e pomodorini Pachino

Video ricetta per la preparazione dei filetti di pesce persico con Vermentino di Gallura e pomodorini di pachinoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 12 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto alle due cotture

Filetto alle due cotture

Fuori caldo e croccante, dentro crudo e tenero: è questo il gustoso filetto alle due cotture proposto dallo chef David Galantini. Una ricetta facile e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non rinuncia al gustoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Filetto di branzino al vapore con ratatouille di verdure

Filetto di branzino al vapore con ratatouille di verdure

Video ricetta per la preparazione del filetto di branzino al vapore, un piatto estivo gustoso e veloce da realizzare, che non deluderà i vostri commensaliDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo

Filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo

Video ricetta per la preparazione del filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo, una ricetta molto saporita che vi sorprenderàDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 10 minCalorie: AltoPrezzo: Basso

Filetto di maiale in salsa al gorgonzola con porri dorati e mandorle croccanti

Filetto di maiale in salsa al gorgonzola con porri dorati e mandorle croccanti

Video ricetta per la preparazione del filetto di maiale in salsa al gorgonzola con porri dorati e mandorle croccantiTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di maialino all'aceto balsamico

Filetto di maialino all'aceto balsamico

Video ricetta per la preparazione del filetto di maialino all'aceto balsamico, un piatto semplice da preparareDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 12 minTempo di cottura: 10 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Filetto di maialino laccato al miele di eucalipto biologico Alce Nero con radicchio trevigiano

Filetto di maialino laccato al miele di eucalipto biologico Alce Nero con radicchio trevigiano

Video ricetta per la realizzazione del filetto di maialino laccato al miele di eucalipto biologico Alce Nero con radicchio trevigiano, una ricetta originale che vi stupiràDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione

Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione

Video ricetta per la preparazione del filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawai Gemma selezione, una ricetta veloce ed esoticaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 5 minTempo di cottura: 25 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe nero

Filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe nero

Video ricetta per la preparazione del filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Filetto di ombrina in crosta di pinoli su crema di rucola

Filetto di ombrina in crosta di pinoli su crema di rucola

Un delicato secondo piatto proposto dallo chef Antonio Corrado, realizzato con i pinoli marittimi del TirrenoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 5 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di orata alla mediterranea

Filetto di orata alla mediterranea

Video ricetta di pesce per la preparazione del filetto di orata alla mediterranea, un classico della cucina italiana. Filetto di orata con patate, pomodorini, olive taggiasche e prezzemolo.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 7 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di orata con arance rosse di Sicilia Igp

Filetto di orata con arance rosse di Sicilia Igp

Come utilizzare al meglio le succose arance di Sicilia Igp? Ce lo insegna nella video ricetta lo chef Salvatore Perrone, preparando un gustoso secondo piatto: il filetto di orata con arance rosse di Sicilia IgpDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di orata con pancetta piacentina

Filetto di orata con pancetta piacentina

Video ricetta per preparare il filetto di orata con pancetta piacentina, un secondo piatto per insaporire con semplicità il vostro nataleDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Filetto di platessa con crema di patate e carpione di rapa rossa

Filetto di platessa con crema di patate e carpione di rapa rossa

Volete provare una ricetta facile e veloce per preparare i filetti di platessa in modo creativo. Fermatevi qui perchè abbiamo proprio quello che fa per voi. I filetti di platessa che vogliamo cucinare insieme oggi sono accompagnati da una morbida e gustosa crema di patate e da un carpione di rapa rossa. Se non avete mai apprezzato fino in fondo il sapore e la versatilità della rapa rossa, questa è la vostra occasione.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 30 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di platessa in camicia di lardo

Filetto di platessa in camicia di lardo

Video ricetta per la preparazione dei filetti di platessa in camicia di lardo farcito con i carciofi e servito con olive taggiasche.Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 5 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Filetto di platessa in guazzetto

Filetto di platessa in guazzetto

La platessa è un pesce delizioso, dall'alto valore nutrizionale. La platessa è un pesce piatto come la sogliola, e si trova nei mari del nord. I filetti di platessa si trovano molto facilmente in commercio, principalmente congelati e sono semplici e veloci da preparare. Oggi vogliamo proprio insegnarvi una ricetta facile ma gustosa da preparare con i filetti di platessa. Si tratta di filetti di platessa in guazzetto, un secondo piatto di pesce dal gusto incredibile e da preparare con pochissimo sforzo.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di spigola in crosta di sale

Filetto di spigola in crosta di sale

Video ricetta per preparare il filetto di spigola in crosta di sale, un piatto semplice da realizzare per stupire i propri ospitiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 15 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Come cucinare il filetto di vitello per esaltarne il gusto? Massimiliano Masuelli ci svela nella video ricetta tutti i segreti per preparare un secondo piatto di carne semplice, capace di esaltare tutta la tenera bontàdel filetto. Da provare!  Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote

Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote

Video ricetta per la preparazione del filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote, una ricetta sfiziosa, colorata e semplice da preparareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Gamberi al Moscato d'Asti

Gamberi al Moscato d'Asti

Video ricetta per la preparazione dei gamberi al Moscato d'Asti, un piatto facile e veloce da preparare direttamente a casa vostraDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 14 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Gamberi flambé con clementine di Calabria IGP

Gamberi flambé con clementine di Calabria IGP

Video ricetta per la preparazione dei gamberi flambé con clementine di Calabria Igp. Un secondo piatto facile e raffinato,  proposto dallo chef Beppe SardiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Guancia di manzo sottovuoto con purè al pepe rosa

Guancia di manzo sottovuoto con purè al pepe rosa

Video ricetta per la preparazione della guancia di manzo sottovuoto con purè al pepe rosa, un secondo piatto di carne davvero succulento, ideale per ogni occasioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini di coppa, Taleggio DOP e radicchio al pepe verde

Involtini di coppa, Taleggio DOP e radicchio al pepe verde

Video ricetta per la preparazione degli involtini di coppa, Taleggio DOP e radicchio al pepe verde, una ricetta facile, fresca e gustosaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 12 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Involtini di vitello alla valdostana

Involtini di vitello alla valdostana

A chi non piacciono gli involtini di vitello alla valdostana? In questa video ricetta lo chef Massimiliano Masuelli ne ha realizzato una versione davvero gustosaDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Involtini di vitello ripieni di ricotta con olive pugliesi patate e pomodori

Involtini di vitello ripieni di ricotta con olive pugliesi patate e pomodori

Stanchi dei soliti involtini di carne? Lo chef Nicola Batavia ci regala una ricetta semplice in cui è protagonista il gusto fruttato delle olive pugliesiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 7 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Lombata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale all'arancia

Lombata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale all'arancia

Video ricetta per la preparazione della Lombata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale all'arancia, un piatto classico dalla semplice realizzazioneDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate

Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate

Lo chef Massimiliano Masuelli ci mostra come preparare il fegato di vitello con cipolle e mele caramellate: un gustoso secondo piatto che non vi deluderàDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Millefoglie di carciofi con gambino alla romana, mantecato di merluzzo e pane carasau

Millefoglie di carciofi con gambino alla romana, mantecato di merluzzo e pane carasau

Video ricetta per la preparazione della millefoglie di carciofi con gambino alla romana, mantecato di merluzzo e pane carasau proposta dallo chef Massimo PariniDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Il bello della cucina? Sperimentare! Il nostro chef Massimo Martina ha sperimentato per voi la cottura a bassa temperatura, valorizzando al meglio la carne di vitello olandeseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 240 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Orata al cartoccio su ragù di patate e mele Golden

Orata al cartoccio su ragù di patate e mele Golden

Un gustoso secondo piatto realizzato con la mela Marlene Golden DeliciousDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Ossobuco di vitello brasato

Ossobuco di vitello brasato

Portiamo la tradizione in tavola insieme allo chef Massimo Martina, preparando questa succulenta ricetta, realizzata con la carne di vitello olandeseDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 94 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Video ricetta per la preparazione dell'ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, un secondo piatto classico e dal gusto autenticoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 35 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Patate Selenella mini con filetto di tonno scottato e salsa allo yogurt

Patate Selenella mini con filetto di tonno scottato e salsa allo yogurt

Un secondo piatto gourmet semplice e veloce, realizzato con le patate Selenella miniDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere

Petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere

Il petto d’anatra al Grana Padano DOP e salsa dolce forte di pere è un secondo piatto gustoso e succulento in cui il Grana Padano filante e la salsa di accompagnamento alle pere regaleranno al palato un trionfo di saporeDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 35 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Petto d'anatra caramellato con fagiolini e nocciole su salsa alla ciliegia di Marostica Igp

Petto d'anatra caramellato con fagiolini e nocciole su salsa alla ciliegia di Marostica Igp

La ciliegia di Marostica Igp si presta a varie interpretazioni culinarie, in questa video ricetta vi proponiamo un secondo piatto dal gusto raffinato e particolareDifficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Alto

Petto di pollo con rapè di carote e sedano rapa

Petto di pollo con rapè di carote e sedano rapa

Video ricetta per la preparazione del petto di pollo con rapè di carote e sedano rapa, un secondo piatto invitante e saporitoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Petto di tacchino con scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. e aceto balsamico

Petto di tacchino con scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. e aceto balsamico

Video ricetta del Petto di tacchino con scaglie di parmigiano. Le fasi di preparazione sono spiegate dallo chef Giuseppe SardiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Pollo alla marengo 2.0: con spezie, scampi e passata di pomodoro

Pollo alla marengo 2.0: con spezie, scampi e passata di pomodoro

L’anno nuovo comincia con la nuova versione di una ricetta antica, rinnovata da uno chef stellato. Marcello Trentini alias Magorabin, propone infatti per il menu di Capodanno la sua personalissima versione del Pollo alla Marengo, secondo piatto contadino tipico del Piemonte, dedicata alla vittoria di Napoleone durante la storica Battaglia di Marengo. 
 Difficoltà: AltaTempo di preparazione: 30 minuti minTempo di cottura: Circa 3 ore 30 minCalorie: Medio

Raviolo di vitello tonnato alla Masuelli

Raviolo di vitello tonnato alla Masuelli

Come presentare in modo inusuale il vitello tonnato? Nella video ricetta lo chef Massimiliano Masuelli ci guida nella preparazione del suo sfizioso raviolo di vitello ripieno di salsa tonnata. Imperdibile! Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 40 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate

Rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate

Video ricetta per cucinare il rotolo di gallina con cipolline glassate, una ricetta sfiziosa e delicata, con ingredienti semplici e naturaliDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 45 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Scaloppine di vitello al Vermouth

Scaloppine di vitello al Vermouth

Come rivisitare una ricetta classica in maniera originale? Ce lo insegna lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, dando un ritmo ska a delle semplici scaloppine di vitello! Come? Sfumandole con il VermouthDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca

Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca

Scaloppine di vitello, sherry, germogli di soia e frutta secca  per un secondo piatto di facile preparazione, ma raffinato. Proposto dallo chef Massimiliano Masuelli nella veideo ricetta un secondo piatto classico, rivisitato con originalità. Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 10 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalatina di mango

Scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalatina di mango

Video ricetta per la preparazione dello Scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalatina di mango, un piatto interessante e ricco di gustoDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Scampi marinati al tè nero su schiacciata di patate con sorbetto al tè verde

Scampi marinati al tè nero su schiacciata di patate con sorbetto al tè verde

Avete mai provato a cucinare utilizzando il tè? Ecco un secondo piatto fresco e leggeroDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 2 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Scrigno di pancetta piacentina e asiago su cavolo cappuccio

Scrigno di pancetta piacentina e asiago su cavolo cappuccio

Video ricetta di un gustoso piatto con pancetta piacentina Dop e asiago Dop, spiegata dallo chef Massimo PariniDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 10 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Seitan con patate e funghi

Seitan con patate e funghi

Video ricetta per la preparazione del seitan con patate e funghi, un secondo piatto semplice, leggero e nutrienteDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella

Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella

Video ricetta per la preparazione della Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella. Un secondo piatto fresco e divertente da realizzareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini

Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini

Come preparare un gustoso spezzatino di vitello? Ce lo insegna lo chef Massimiliano Masuelli in questa video ricetta. Seguite tutti i passaggi e il successo è assicurato!Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Spiedino fritto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalata capricciosa

Spiedino fritto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalata capricciosa

Video ricetta per la preparazione dello Spiedino fritto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalata capricciosa, un secondo piatto sfizioso e semplice da realizzareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 40 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Stinco di vitello al forno con salsa di lamponi

Stinco di vitello al forno con salsa di lamponi

Il nostro chef Massimo Martina ha realizzato in questa video ricetta un secondo piatto succulento e invitante: lo stinco di vitello al forno con salsa di lamponiDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico

Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico

Video ricetta degli straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico con le fasi di preparazione spiegate dallo chef Giuseppe SardiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 10 minCalorie: BassoPrezzo: Medio

Straccetti di Scamone di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con funghi e carciofi

Straccetti di Scamone di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con funghi e carciofi

Video ricetta per la preparazione degli straccetti di scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con funghi e carciofi, un piatto gustoso, divertente e facile da preparareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Stracotto di guancia di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale agli aromi

Stracotto di guancia di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale agli aromi

Video ricetta per la preparazione dello stracotto di guancia di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale agli aromi, un secondo piatto dal taglio originale molto semplice da realizzareDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 120 minTempo di cottura: 90 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartara di manzo piemontese con schiuma di birra scura e asiago

Tartara di manzo piemontese con schiuma di birra scura e asiago

Videoricetta per la preparazione della tartara di manzo con schiuma di birra scura e cubetti d'asiago: una ricetta leggera e raffinataTempo di preparazione: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

Video ricetta per preparare tre antipasti originali e deliziosi. Protagonista di questa trilogia la tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamoleDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 60 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tartare di gamberi con pesto e sale Marino Nero delle Hawaii Gemma Selezione

Tartare di gamberi con pesto e sale Marino Nero delle Hawaii Gemma Selezione

Video ricetta per la preparazione della tartare di gamberi con sale Marino Nero delle Hawaii Gemma Selezione, una ricetta facile, leggera ed esoticaDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minCalorie: BassoPrezzo: Basso

Tasca di vitello ripiena

Tasca di vitello ripiena

Voglia di un secondo piatto con un ripieno gustoso? La tasca di vitello ripiena è la ricetta perfetta per voi! Lo chef Massimiliano Masuelli ha scelto di prepararla con una carne di altissima qualità: la carne di vitello olandese di VanDrie groupDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 100 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia

Tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia

Video ricetta per la preparazione dei tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia, un piatto sfizioso e divertente da realizzare 

 
Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 15 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè

Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè

Video ricetta per la preparazione dei tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino con curry, menta e caffè. Un secondo piatto originale da preparare in qualsiasi occasioneDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 minTempo di cottura: 20 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Trancio di spada con peperoncini piccanti di Calabria

Trancio di spada con peperoncini piccanti di Calabria

Un secondo piatto dal gusto deciso, tutto da provare!Difficoltà: BassaTempo di preparazione: 50 minTempo di cottura: 32 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Sigla.com - Internet Partner