Alti Formaggi: un goloso incontro tra formaggi D.O.P. e cucina mediterranea

16/03/2015


Provolone Valpadana, Salva Cremasco e Taleggio, le tre eccellenze casearie lombarde trovano spazio in cucina in una molteplicità di declinazioni. La casa di Alti Formaggi a Treviglio si pone l’obiettivo di divulgare le caratteristiche delle tre D.O.P. organizzando, presso la sua sede, incontri formativi e show cooking.

L’evento organizzato il 10 febbraio scorso ha avuto come tema gli Alti Formaggi nella cucina mediterranea. Protagonista della serata lo chef dell’Unione Italiana Ristoratori Giuseppe Ricchebuono, da 14 anni stella Michelin, chef de Il Vescovado di Noli, un locale che si trova in un magnifico edificio storico affacciato sul Mar Ligure.

Il tema dell’evento è stato quindi affidato a uno chef creativo e di grande esperienza la cui cucina trae ispirazione dal mediterraneo.

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