Fassa fuori menù

Canazei (TN)

04/07/2014 - 14/09/2014

Fassa fuori menù-Evento--9

Dal 4 luglio al 14 settembre la Val di Fassa sarà animata dalla prima edizione di Fassa fuori menù, la rassegna enogastronomica che, grazie allo showcooking dei migliori talenti culinari di Fassa, farà conoscere e degustare le peculiarità della gastronomia valligiana.

La squadra di chef è composta dagli stellati Michelin Paolo Donei (Malga Panna, Moena) e Stefano Ghetta (L Chimpl da Tamion, Vigo), i segnalati dalle più rinomate guide gastronomiche Martino Rossi (Rifugio Fuchiade, Soraga) e Nicola Vian (El Filò, Pozza), il sostenitore dei cibi “active” Paolo Pellegrin (Active Hotel Olympic, Vigo), gli esperti di raffinate suggestioni culinarie Alessandro Iori (Hotel Rita Canazei) e Moreno Valentini (De Tofi - Hotel Astoria, Canazei), il cultore dei piatti di “Osteria Tipica Trentina” Rudi Flaim (El Pael, Canazei) e il fantasista Paolo Naccari (La Montanara, Canazei), nonché il noto sommelier Roberto Anesi (El Pael) che, con Renato Prandi (Snow Thrill, Passo S. Pellegrino), offre il perfetto connubio tra proposte culinarie e il meglio delle cantine trentine.

Con il supporto di alcuni produttori locali come caseifici, salumifici, aziende agricole, piccoli coltivatori, apicoltori e molti altri, gli chef saranno operativi:

  • venerdì 4 luglio, in Piaz Marconi a Canazei (ore 17), per lo show coocking d’inaugurazione della rassegna: gli chef stupiranno il pubblico con le loro personali interpretazioni di ricette della tradizione ladina.
  • mercoledì 30 luglio tra i boschi di Vigo (ore 10.30-14), e delle frazioni di Vallonga e Larcionè, gli ospiti accompagnati in gruppi da esperti naturalisti potranno degustare cibi lungo le diverse tappe di un sentiero goloso.
  • giovedì 28 agosto a Moena (ore 10.30-14), con una piacevole escursione guidata (in cabinovia da Ronchi a Valbona e quindi a piedi), si raggiungeranno le radure di Colvere, e l’omonima baita dove gli chef si cimenteranno in un’indimenticabile picnic gourmet.
  • domenica 14 settembre (ore 20) si concluderà Fassa fuori menù nella suggestiva location del “Dòlaondes”, il centro acquatico di Canazei, dove i convenuti parteciperanno a un’elegante cena di gala a bordo piscina, con tanto di cucina a vista per ammirare gli chef all’opera e ascoltare le note classiche e jazz di giovani musicisti valligiani.

I quattro appuntamenti di Fassa fuori menù sono organizzati dall’Apt della Val di Fassa in collaborazione con i Comitati manifestazioni dei paesi coinvolti, Sitc e con l’importante official partner Electrolux Professional che fornisce il supporto tecnico. Tre di questi appuntamenti necessitano di una prenotazione, mentre tutti e quattro sono a pagamento, per una cifra compresa tra i 10 e 70 euro, comprensivi di gadget nel caso delle escursioni gastronomiche; per ulteriori informazioni: www.fassa.com

Sigla.com - Internet Partner