Gluten Free Day 2014

Roma

30/11/2014

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Dedicato al mondo del senza glutine, ma con un occhio di riguardo alle intolleranze alimentari in genere, torna nella capitale domenica 30 novembre l’appuntamento con Gluten Free Day. Organizzato e ideato da Lanificio Factory – spazio romano dedicato alla produzione e valorizzazione della creatività, specialmente giovanile – l’evento intende da un lato offrire risposte chiare e precise in ambito scientifico avvalendosi del prezioso sostegno di AIC Lazio, dall’altro individuare nuove realtà del gusto made in Italy, caratterizzate da una particolare attenzione nei confronti della qualità dei prodotti, a dispetto di logiche di pura speculazione commerciale.

In programma, oltre agli stand espositivi dove conoscere le principali realtà del settore gluten free, dimostrazioni culinare, seminari formativi, degustazioni e laboratori didattici dedicati ai visitatori interessati all'alimentazione senza glutine, al grande pubblico e ai professionisti della ristorazione e della gastronomia. Tra i temi centrali di quest’anno l’analisi sensoriale della birra e i suoi abbinamenti con il cibo, i presidi Slow Food e i prodotti della Rete di Terra Madre naturalmente privi di glutine, nonchè ricette della tradizione nazionale e internazionale che utilizzano ingredienti privi di glutine all'origine.
 Novità dell’edizione 2014 l’area bimbi con animatori dedicati ai più piccini e allestita per l’occasione al secondo piano, vicino ai laboratori e corsi di cucina.

Un evento da non perdere per fare il punto sulla situazione attuali in termini di offerte, opzioni e novità dell'universo senza glutine, in costante crescita.
 
Gluten Free Day

Domenica 30 novembre 2014
Dalle 9.00 alle 19.00
Via di Pietralata 159 A
Cap. 00158 Roma  
www.glutenfreeday.it

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