Saporie.com - Puntata del 23 dicembre 2012

  

Una nuova e golosa puntata dedicata al Natale inisieme allo chef dell'Unione Italiana Ristoratori, Fabrizio Barontini, coordinatore nazionale dell'associazione, che ci insegnerà a preparare il panettone con salsa al tiramisù, una ricetta originale per un Natale ricco di sapori.

Principe delle feste, il panettone tradizionale di Milano è un prodotto tipico lombardo le cui origini sono disseminate da affascinanti leggende, come ci spiega in questa puntata l'esperto sensoriale Davide Oltolini. Seguite il suo racconto e la sua analisi e il vostro panettone vi regalerà nuove e intriganti emozioni.

Altro elemento tradizionale delle festività è il brachetto d'Aqui, un vino da dessert, perfetto con i dolci natalizi a pasta lievitata. Con la sommelier Adua Villa scopriamo come servire il brachetto d'Aqui e come abbinarlo a ricette di Natale, ma non solo...

Il panettone con salsa al tiramisù non è l'unica ricetta di questa puntata di Saporie.com. Alberto Isi, fondatore del format Langhiparma, ci regala una ricetta con i prodotti della sua terra, l'Emilia. Vediamo quindi come si realizzano gli spaghetti integrali con lombetto, rucola e champignon, una ricetta facile e veloce, ma dal sapore unico.
Mentre con lo chef Massimo Martina dell'Unione Italiana Ristoratori impariamo a preparare delle golose crostatine di taleggio Dop e radicchio, un semplice ma gustoso antipasto pronto in meno di 30 minuti.

Ricette, vini, prodotti tipici, ma anche libri. Le telecamere di Saporie.com sono state infatti alla presentazione del nuovo lavoro della giornalista Roberta Schira, Il nuovo bon ton a tavola. Alla serata era presente anche il maestro Gualtiero Marchesi.

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